Patty Pan Squash kan meer akkuraat genoem word "vlieënde piering" squash as gevolg van sy voorkoms - en in werklikheid is dit soms. Sommige sê hierdie klein squashes lyk soos Skotse tams. Die patty pan is 'n klein, ronde en plat, met rande wat soos 'n uitheemse ruimtetuig lyk. Dit kan geel, wit of groen wees.
Die voorkoms van die patty pan squash is veelsydig en maak vir 'n paar heerlike somer resepte. Dit kan gerooster word, gebraai word, of in hierdie geval oondgeroosterd. Pakkiepanne gee 'n bietjie botterige geur, hoewel sommige mense dink hulle proe meer soos olyfolie.
Hierdie maklike resep vir gebraaide Patty Pan Squash gebruik salotte en kruie en maak 'n wonderlike bykos vir aandete.
Wat jy benodig
- ½ pond patty pan somer squash (sny in 1-duim stukke)
- 1 sjalot (gesny dun)
- 1 teelepel vars tiemie gekap
- 1 eetlepel
- olyf olie
- Knippie seesout
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Gooi die pampoen, sjalot, tiemie, olyfolie en sout saam in 'n bak.
- Sprei die mengsel uit op 'n lappan. Bak 15 tot 25 minute of tot die pampoen sag is. Monitor dit gereeld deur dit met 'n vurk te toets.
- Bedien warm of by kamertemperatuur.
Wenke, Variasies en Ander Inligting
- Jy kan enige tipe somer squash vir hierdie resep gebruik, maar patty pan squash werk baie goed en dit is my familie se gunsteling.
- Probeer om roosmaryn of marjolein in plaas van die tiemie vir 'n ander geur te gebruik, of gebruik 'n kombinasie van jou gunsteling speserye en kruie.
- Dit is heeltemal veilig om die skil van hierdie squash te eet. Soos die meeste somerpampoentjies, is die vel eetbaar, dus moenie eers bekommerd wees om dit eers weg te skil voordat die pampoen in stukke gesny word nie. Sny af en gooi die taai punte. Jy wil dalk ook enige sigbare sade uitskraap.
- Soek vir kleiner, jong pampoentjies. Hulle is geneig om meer teer met 'n meer delikate geur.
- U kan ook die patty panne in horisontale skywe sny vir 'n ander visuele vertoning wanneer dit bedien word.
- Jy kan nie altyd patty panne in die produseer dele van mega-supermarkte vind nie. As jy by jou plaaslike kruideniersware uitkom, probeer 'n boer se mark. Hulle is in die seisoen van Mei tot einde September.
- Hou patty panne in die yskas vir tot drie dae totdat jy gereed is om dit te gebruik. Wikkel hulle in plastiek eerste.
- Pompoenpampoen is merkwaardig laag in kalorieë en maak dit dieetvriendelik. Hierdie squash het meer vitamien A as courgette, en dit is ook 'n goeie bron van vitamien C.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 43 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 76 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |