Visfilets Met Mushroomsaus is 'n eenvoudige resep wat in minute gereed is, ideaal vir 'n maklike en vinnige gesinsmaaltyd. Die kombinasie van sampioene, ui en tiemie met suurroom en suurlemoensap is die perfekte sous vir die sagte en vlokvis.
Jy kan enige soort sampioene wat jy in hierdie resep wil hê, insluitend cremini-sampioene, gewone knoppiesampioene, bruin sampioene, shiitakes of chanterelle. Wanneer jy sampioene koop, kyk vir diegene met digte gille (die onderkant van die sampioen) en gladde, onbeskadigde pette. Die stingel moet stewig aan die pet vasgemaak word, en die sampioene moet nie klam of sag wees nie.
U kan ook enige soort visfilet kies, soos arktiese rooi, rooi snapper, kabeljou, oranje ruigagtige of enige sagte wit vis. Die sous is ook goed oor salm of tuna, of probeer dit oor hoender of gesnyde varkvleis vir 'n verandering in pas.
Bedien hierdie maklike resep met 'n paar warm gekookte rys of 'n rys pilaf om die wonderlike sous, 'n skerp en koel groen slaai, 'n paar etensrolletjies of soute-soute , en 'n paar groente soos gestoomde aspersies of geroosterde groenbone te geniet.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 1-1 / 2 koppies gesnyde cremini sampioene
- 1 ui, fyngekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels meel
- 1 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 1 koppie melk
- 1/2 koppie suurroom
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 1-1 / 2 pond
- visfilette
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer 'n 2-kwart-glasbakskottel of spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting en sit dit opsy.
- Smelt die botter in 'n medium kastrol oor medium hitte; Wanneer dit begin sis, voeg die sampioene, ui en knoffel by. Kook dan totdat die groente sag is en die vloeistof verdamp, sowat 10 minute, en roer gereeld om te verhoed dat dit brand.
- Voeg die meel, tiemie, sout en peper by die kastrol by en kook en roer vir 2 minute. Voeg die melk en suurroom by; kook en roer tot die sous dik en borrels is. Verwyder die souspan uit die hitte en voeg die suurlemoensap by en skil.
- Plaas die filette in die voorbereide bakgereg en bedek met sous. Bak 15-20 minute of tot die vis gaar is tot 145 ° F en vlap maklik wanneer dit met 'n vurk getoets word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 988 |
| Totale vet | 48 g |
| Versadigde vet | 37 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 50 mg |
| natrium | 499 mg |
| koolhidrate | 133 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 13 g |