Whoopie pasteie kan die staatsbehandeling van Maine wees, maar dit beteken nie dat hulle oral kan geniet nie. Tipies gemaak met twee sagte, ronde mini-sjokoladekoeke met 'n marshmallow cream-sentrum, leen die nagereg na 'n hele lekker lekker variasies.
Dit is algemeen om 'n pampoen weergawe in die herfs te vind, en 'n peperkoek een tydens die wintervakansie. Daarbenewens, hoewel minder tradisioneel, word die marshmallow roomvulling soms met 'n roomkaas ryp vervang.
Om tahini by die room te voeg, is beslis nie tradisioneel nie, maar dit is 'n wonderlike smaak wat jy moet behandel. Die botterige marshmallow-vulling kan oordrewe soet wees as gevolg van die hoeveelheid poeiermelk wat nodig is om dit te verdik. Die sesamblare toon 'n bietjie van die soetheid en bring 'n wonderlike neute, sesam-geur. Dit is 'n goeie pas by die gemmerbrood-geur en dit is so goed dat jy jouself kan vind om dit op alles te verslind.
Wat jy benodig
- Vir die Peperkoek Whoopie Pies:
- 1 eier
- 3/4 koppie ligbruin suiker
- 1/4 koppie melasse
- 1 stok (8 eetlepels) ongesoute botter (gesmelt en effens afgekoel)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 koppies alledaagse meel
- 1 1 teelepels koeksoda
- 2 teelepels grond gemmer
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 3/4 teelepel sout
- Vir die Tahini-roomvulling:
- 4 gram
- Marshmallow Fluff (Tuisgemaakte of winkel gekoop)
- 1 koppie suiker van poeiermelk
- 3 eetlepels ongesoute botter (gesmelt en afgekoel)
- 1 eetlepel melk
- 1 eetlepel
- sesam pasta (tahini)
- 1 teelepel vanielje
- Knippie seesout
Hoe om dit te maak
- Om die peperkoek-piesiepastei te maak, verhit die oond tot 350 F.
- Voeg die eier en ligte bruin suiker by 'n groot bak. Gebruik 'n staander of handmenger, klop tot glad en effens verlig in kleur. Klits die melasse, gesmelte botter en vanielje-uittreksel in.
- Sif in 'n aparte bak die alledaagse meel, koeksoda, gemaalde kaneel, grond gemmer, grondnootmuskaat en sout.
- Roer die droë bestanddele in die nat beslag.
- Gebruik 'n 1 ounie koekieskappie, gooi die beslag op 'n bakplaat wat met perkamentpapier of 'n bakmatjie gevoer is, en hou die skotteltjies minstens 2 cm uitmekaar, want hulle sal in die oond versprei. Jy kan 'n paar bakplate gebruik of net werk in bondels, maar jy moet eindig met sowat 20 scoops.
- Bak vir 10 tot 12 minute. Laat deeglik afkoel voordat dit hanteer word.
- Om die tahini-roomvulling te maak, klits die marshmallow-fluff, poeiermelk, gesmelte botter, melk, sesampasta, vanielje en sealsout tot glad. Laat dit vir 'n paar minute sit, terwyl die welpie koel is om die vulsel te laat sit en verdik. Dit sal help om die vulstop te sit wanneer jy dit tussen die twee pasteie versprei.
- Om die koekiepasteie bymekaar te maak, plaas 'n eetlepel tahini-room tussen die onderkant van twee koekies (gebruik meer as jy dit dikker wil hê) en liggies bymekaar.
- Geniet dit!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 353 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 65 mg |
| natrium | 401 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |