Die pienk eekhoring is 'n romerige, pienk skemerkelkie met 'n aanloklike geur van amandel en sjokolade. Dit is pret, dit is oulik, maar dit is nie so gewild soos dit een keer was nie.
Daar word gesê dat die pienk eekhoring in die vroeë 1940's geskep is by 'n skemerkelkie in Wisconsin. Die soet smaak en prettige voorkoms het vir 'n paar dekades ' n baie gewilde cocktail gemaak . Soos ons egter verby die 70's vorder, het dit baie sy romige sjarme verloor.
Dit is 'n maklike resep en, eerlik, jy kan 'n moeiliker tyd vind crème de noyau as enigiets anders. Hierdie rooi likeur is nie so gewild soos dit ooit was nie, maar daar is hoop en 'n vervanging of twee beskikbaar (meer hieronder).
As jy nie 'n swaar room het nie, moenie bekommerd wees nie. 'N Ligterroom of melk sal net goed doen, alhoewel die drankjie van sy dik tekstuur sal verloor. Vir sommige drinkers is dit nie 'n slegte ding nie!
Die Pink Squirrel gaan nie vir almal 'n skemerkel wees nie, veral die manier waarop ons moderne verhemelte ontwikkel het. Dit was pret in sy bloeityd en dit sal 'n goeie opsie op jou throwbackpartytjie se drinkkaart maak.
Wat jy benodig
- 3/4 ounce cr è my de noyaux
- 3/4 gram
- wit cr è my die kakao
- 1 1/2 gram
- dik room
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Skud goed.
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
Hoe sterk is die pienk eekhoring?
Die Pienk Eekhoring is 'n sagte, lae-proe-skemerkelkie. As ons 'n 48-bewys opsie vir albei likeurs sou kies, sou hierdie drank op slegs 10% ABV (20 bewys) weeg .
Wat is Crème de Noyaux?
U sal nie crème de noyau in die kroeg gebruik nie. Eerlik, die Pink Eekhoorn is een van die min drankies om dit te gebruik .
Aangesien hierdie cocktail se gewildheid afgeneem het, is dit nie meer 'n aansporing vir drankprodusente om dit te maak nie.
Crème de noyau is soos amaretto. Albei likeurs het dieselfde amandel-geur ten spyte daarvan dat dit ook nie van amandels gemaak word nie. In plaas daarvan word crème de noyau gemaak van die pitte (of klippe) van appelkose, perskes, pruime en ander 'klip' vrugte. Noyaux is Frans vir "klip" of "kern", sodat die naam sin maak.
Die belangrikste verskil tussen crème de noyau en amaretto is die kleur. Noyaux is 'n briljante rooi en amaretto is dikwels 'n diepbruin. Dit maak die Pink Eekhoorn vervanging minder as ideaal omdat amaretto nie 'n pienk drank sal skep nie !
Behalwe gewildheid, is daar ander kwessies rondom crème de noyau. Een wat baie drinkers wakker maak, is die sianiedpotensiaal. Daar is 'n verbinding in die noyau wat na waterstofsianied verander wanneer dit verteer word. Die meeste van die tyd, die hoeveelhede is te klein om skadelik te wees en niks te bekommer nie. Dit is egter iets om bewus te wees van.
As jy die seldsame bottel crème de noyau vandag vind, is dit waarskynlik soos Hiram Walker's en kunsmatig gegeur. Bols maak ' n crème de noyau wat gemaak word van appelkoospitte. Dit is ook 'n goeie opsie vir 'n pienk eekhoring. Die enigste vraag is of jou plaaslike drankwinkel dit aandui.
Crème de Noyaux Feite
- Helderrooi, amandel-geurige likeur gemaak van die pitte van appelkose en ander steenvrugte.
- Soms word crème de noyau gespel .
- Uitgesproken: km die nie- nuut
- 24-30% alkohol per volume (48-60 bewys)
Creme de Noyaux Vervangings in 'n Pienk Eekhoring
Daar is twee elemente wat jy kan dupliseer in crème de noyau: die smaak of die kleur. Tensy jy jou eie maak, is dit byna onmoontlik om albei in jou pienk eekhoring te kry.
Hier is twee gewilde opsies wat drinkers draai na ...
- Amaretto - Kies amaretto as jy omgee vir die smaak van jou pienk eekhoring. Die amandelgeur sal amper dieselfde wees, maar die drank sal 'n melkbruin kleur wees. As jy die pienk kleur moet hê, sal 'n druppel koskleur in die skemerkelkie doen!
- Grenadine - As alles wat jy wil, is die sagte pienk kleur, gebruik grenadine in die plek van die crème de noyau. Die vrugtige sjokolade-geur is lekker, maar dit is heeltemal anders as die Amandel-Sjokolade waarvoor die Pink Eekhoorn ontwerp is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 235 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 48 mg |
| natrium | 18 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |