Pittige Kimchi Natto (Gefermenteerde Sojabone) Resep

Pittige kimchi natto (gefermenteerde sojabone) is 'n vinnige en maklike Japannese fusion-partytjie of voorgereg, wat by jou nagnagmaaltyd gevoeg kan word, of as 'n rukkie met rys geniet word.

Kimchi is 'n Koreaanse gereg van pittige gepekelde Nappa-kool, en is beskikbaar by baie Asiatiese kruidenierswinkels, en ook in sommige Amerikaanse supermarkte. Dit kan ook tuis gemaak word.

Hoewel kimchi 'n unieke Koreaanse gereg is, word dit ook in Japan geniet in 'n aantal samesmelting of moderne geregte, byvoorbeeld, rys, gebraaide rys, okonomiyaki (hartige pannekoeke) of eiers. Met die toename in die gewildheid van kimchi, is dit nie ongewoon om kimchi en skottelgoed te sien wat kimchi op die spyskaarte van Japannese bars of tapas-styl restaurante insluit nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kap kimchi-piekels in klein stukkies stukkies.
  2. In 'n klein bak kombineer verpakte Nago met die speserypakkette, of "tare" waarmee dit gekom het. As geen sous by die verpakte nago ingesluit is nie, drup 'n tikkie sojasous, of 'n gesoute "dashi" -sous oor die nag.
  3. Meng in gekapte kimchi-pickles met die natto. Roer goed.
  4. Was en klop droë shiso (groen blare perilla). Stack die blare en rol hulle saam, sny dan in dun stroke (chiffonade).
  1. Voeg 3/4 van die Shiso Chiffonade by die Nago-en Kimchi-mengsel. Roer saggies.
  2. Bedien kimchi natto-mengsel in klein bakkies, dan versier met oorblywende stukke Shiso.

Bykomende inligting:

'N Maklike manier om kimchi in 'n alledaagse Japannese ete in te sluit, is om kimchi met nago (gefermenteerde sojabone) te meng. Natto word dikwels net geniet met rys, maar voeg gekapte kimchi byna toe, neem die nago op 'n heel nuwe vlak en bars met geur en speserye.

Die resep vir hierdie kimchi en Nato-bykos is uiters eenvoudig. Voeg eenvoudig die twee bestanddele bymekaar, en geur met sojasous of die sous "tare" wat saam met die natto kom. Vir 'n wenk van varsheid, voeg gekapte groen shiso perilla-blaar by die mengsel. Geniet soos dit is, of bo-op gestoomde rys.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 272
Totale vet 16 g
Versadigde vet 13 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 13 mg
natrium 181 mg
koolhidrate 27 g
Dieetvesel 9 g
proteïen 9 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)