Hierdie Poolse-Amerikaanse hoenderresep word na verwys as Poolse trou hoender, want dit is gereeld op hierdie manier voorberei vir huwelikswedstryde ( ślub ), feesvieringe en kerklike aandete.
Die vleis is klam en dit val van die bene af. Sodra dit uit die oond kom, hou dit goed in 'n stoomtafelpan, wat dit perfek maak vir buffets of familie-styl-etes wat so gewild is aan Pools-Amerikaanse onthale.
Hierdie resep maak 'n veranderlike bedrag. Beplan 3/4 pond ongekookte hoender per aantal porsies verlang en 1 groot ui vir elke 4 porsies.
Check uit hierdie ander gewilde Pools-Amerikaanse trou kosse .
Wat jy benodig
- Gesnyde hoendervrye-dele, drooggemaak
- paprika
- Sout en peper
- Neutrale olie soos canola of groente
- 1 groot ui per 4 porsies, dun gesny
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 450 F. Geur hoender met sout, peper en paprika. Vryf alles oor met olie. Plaas in 'n onbedekte braaipan en bak 15 minute, draai een keer.
- Verhit hitte tot 350 F. Verhit gesnyde uie oor hoender, bedek en bak 60 tot 80 minute, mors gereeld met voorraad en / of pandruppels tot goudbruin en 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel van die donker vleisregisters ingevoeg word. 165 F. As die hoender nie bruin nie, verwyder die deksel.
- Die hoenderborsies sal voor die bene en dye gedoen word. Wanneer die borste 165 F bereik, verwyder dit na 'n skottel en losblad met aluminiumfoelie terwyl die donker vleis klaar is om te kook.
- Bedien met pandruppels en die uie uit die braaipan wat gekarameliseer het.
Griekse troues het niks op Poolse troues nie
Griekse troues is berug vir groot, spetterige sake wat vir ewig aanhou. Wel, Pools troues is baie soortgelyk. Ek het goeie herinneringe aan die vele ślubs (trou resepsies) wat ek as kind bygewoon het.
In Amerika sien die Poolse diaspora of Polonia verskillende troeteldier gebruike van staat tot staat en van gesin tot familie. Maar basies, 'n troue onthaal ete is gemerk deur 'n goeie hartlike sop, braised vleis, worsies, suurkool, slaaie, brood en nageregte in die algemeen, veral chruściki , bekend as engelvlerke in Engels.
Ou Land Poolse Troues
Jare gelede is troues gereeld vir drie of meer dae gevier. Op die troudag het genooide gaste by die bruid se huis bymekaargekom waar musikante gespeel het terwyl hulle die trou partytjie vergesel het tot by die kerk.
Die ouers seën en aanbieding van brood en sout aan die egpaar voor die werklike seremonie was net so belangrik soos die kerkritueel self. As 'n ma of pa gesterf het, sou die trouepartytjie by die begraafplaas ophou om 'n seën van die oorlede ouer te vra.
Tot vandag toe bestaan baie van hierdie gebruike nog steeds in Pole. Lees meer oor Poolse gebruike en oor Oos-Europese trou gebruike in die algemeen.