Gebraaide mossels is maklik en lekker om tuis te maak met of sonder 'n diepbraaier. Die cracker krummlaag is gekruide met kruie en 'n tikkie Chip Pepper Chip Pepper. Dien as 'n of voorganger.
Wat jy benodig
- 2 koppies soutkoekies (fyn gebreekte)
- 1/2 teelepel pluimvee geurmiddels
- 1/2 teelepel
- kosher sout
- 1/4 teelepel grond
- Chipotle Chili Pepper (of Cayenne Peper)
- 1/4 teelepel
- knoffel poeier
- 1/4 teelepel
- oregano
- 1/8 teelepel gedroog
- dillebosse
- 2 groot eiers (liggies geslaan)
- 1 10-ounce kan hele baba
- mossels (gedreineer, of vars mossels, geskud)
- 3 tot 4 koppies grondboontjiebotterolie (vir braai)
Hoe om dit te maak
- Verhit die friteuse tot 375 F of verhit 3 duim olie in 'n Nederlandse oond.
- Meet kraakkrummels, pluimvee geurmiddels, sout, chipotlepeper, knoffelpoeier, oregano, en dillebos in 'n groot ritsakke. Toss om te kombineer. Tersyde gestel.
- Roer die mossels in die geslaan eiers. Gebruik 'n gesplete lepel, verwyder 'n paar mossels op 'n tyd en plek in die sakkie kruie krummels. Skud tot rok, verwyder mossels, en plaas op 'n skottel. Herhaal totdat al die mossels bedek is.
- Braai musle in groepe, sowat 30 sekondes, tot goudbruin. Wees versigtig om nie die mossels te kraak terwyl jy braai nie. Dreineer op papierhanddoeke en dien warm as 'n voorgereg of voorganger.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1967 |
| Totale vet | 199 g |
| Versadigde vet | 35 g |
| Onversadigde Vet | 90 g |
| cholesterol | 247 mg |
| natrium | 1,133 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 21 g |