Karnemelk maak 'n effektiewe marinade vir vleis
Karnemelk Kook wenke en wenke
Karnemelk is uitstekend in gebak, en ook as 'n slaaisous basis. Dit gee 'n ryk, hartlike geur met minder kalorieë as melk of room. Die lekker smaak van karringmelk gaan goed met soet vrugte soos perskes , kersies en pere, veral as creme fraiche .
Die suur eienskappe van karringmelk maak dit 'n effektiewe en lekker marinade , veral met pluimvee.
Dit word as 'n suurbestanddeel in gebak gebruik om stowwerige grys verkleurings te bestry, wat dikwels veroorsaak word deur die chemiese reaksie van bloubessies , okkerneute en ander kosse wat 'n blou gietyster gee. Dit bevorder ook die verbruining van gebak en verbeter tekstuur.
Baie verkies verkies om vleis, pluimvee en vis in karringmelk eerder as melk te bedek voordat dit bedek word vir braai en bak.
Tensy jy avontuurlustig voel en nie bekommerd is oor mislukking nie, gebruik resepte wat spesifiek ontwerp is met karringmelk as 'n bestanddeel eerder as om karamelmelk te vervang vir melk.
In hartseer resepte is dit nie so 'n probleem nie, aangesien dit gewoonlik nie 'n verveling is nie, maar wees daarvan bewus dat 'n effense smaak aan die kos gegee sal word, soos die suurroom of jogurt .
Meer oor Koolmelk- en Karnemelk Resepte:
• Wat is karringmelk? Bevat dit botter? Vrae
• Karnemelk Kook wenke en wenke
• Karnemelk Berging
• Karnemelk Vervangings, Maatstawwe en Ekwivalente
•
• Karnemelk Lore en legendes
• Karnemelk Gesondheidsvoordele
kookboeke
| • | Die suiwelgourmet |
| • | Tuis kaas maak |
| • | Amerikaanse Farmstead Cheese |
| • | Om Ambagste Kaas te maak |
| • | Meer kookboeke |