Hierdie kaasrondes, 'n bietjie slukkie van die Cayennepeper, smaak wonderlik met broodjies en 'n glas wyn. Maak seker die wyn is pittig genoeg om sy eie te hou teen die peper en skerp kaasgeure.
Wat jy benodig
- 2 koppies Cantal of skerp cheddarkaas, gekerf
- 1/2 koppie botter
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel droë mosterd
- 1/8 tot 1/4 teelepel cayennepeper
Hoe om dit te maak
- Gebruik 'n menger en meng al die bestanddele tot 'n deegbal vorm. Die deeg sal ruig lyk.
- Sit die deeg op 'n skoon, blomde werkoppervlak en rol in 'n 15-sentimeter lang log wat ongeveer 1 ½ duim in deursnee meet. Draai die log in plastiek wrap en vries vir 1 uur.
- Voorverhit die oond tot 400.
- Verwyder gekoelde deeg en sny dit in baie dun (1/8-duim dik) munte. Rangskik die kaas ronde in 'n enkele laag effens uitmekaar op 'n onbetaalde bakplaat.
- Bak vir 12-15 minute tot die rondtes op die rande begin bruin. Laat hulle effens afkoel voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 266 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 385 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 10 g |