Hierdie braised Boston Butt - of vark skouer - maak 'n lekker aandete. Die vark word op die kookplaat gaar met aartappels, wortels en geurmiddels. Dis 'n bevredigende een-potmaaltyd.
Verwante Resep: Slow Cooker Spiced Pork Shoulder
Wat jy benodig
- 1 (ongeveer 4 pond) vark skou gebraai
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van sampioen sop
- 1/2 koppie water
- 1 koppie gekapte ui
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- dash ground cayenne peper
- 1 lourierblaar
- 1 1/2 pond aartappels, kwartaal
- 4 medium wortels
- 2 teelepels Worcestershire sous
Hoe om dit te maak
- Sny oortollige vet van die buitekant van die varkbraai.
- Verhit die groente-olie in 'n groot Hollandse oond oor medium hitte. Voeg die varkbraai by die pan en skeur aan alle kante. Gooi oortollige vet af.
- Voeg die sop, water, ui, sout, peper, en cayennepeper by die braai in die pan. Voeg die lourierblaar by.
- Bedek die pan en prut oor lae hitte vir 1 1/2 uur.
- Voeg die aartappels, wortels en Worcestershire-sous by die pan. Bedek en kook vir sowat 30 minute, of tot die groente sag is.
- Verwyder die lourierblaar.
- Verwyder die braai en groente na 'n bedienbord. Tent met foelie en hou warm.
- Smeer die druppels om effens te verminder en bedien met die braai.
variasies
- Vervang die gekondenseerde room van sampioen sop met room van seldery sop.
- Voeg 1 of 2 koppies gerasperde rutabagas of rosyntjies by die gebraai saam met die wortels.
Jy mag dalk ook hou van
- Stadig Geroosterde Varkvleis Met Skerp Vel
- Vark Burritos, Stovetop of Stadige Oond
- Slow Cooker Pork Shoulder With Apple Jelly
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1058 |
| Totale vet | 67 g |
| Versadigde vet | 28 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 344 mg |
| natrium | 359 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 82 g |