Reguit van die tuin, die Rabarber-Rosemary Daiquiri is 'n prettige, vars draai op die tuisgemaakte Daiquiri . Dit is perfek vir die lente en somer dae wanneer rabarber op sy beste is. Die cocktail sluit ook roosmaryn in, wat 'n fantastiese metgesel is vir die soet-tert smaak van rabarber sap.
Om hierdie drankie te skep, is daar twee dinge wat jy vooraf moet doen: maak die roosmarynstroop en rabarber sap. Albei is baie maklik om te doen en benodig baie min tyd in die prep, alhoewel jy minstens 'n paar uur wil verlaat om dinge af te koel en te vestig.
Die roosmarynstroopresep is vinnig en maklik om te maak en dit is 'n fantastiese bestanddeel om hand by te hou. Gebruik dit om suurlemoene of blink sodas te versadig of om 'n wenk roosmaryn by ander cocktails te voeg.
Sodra jy hierdie prepped het, is die cocktail maklik en dit is 'n indrukwekkende drank om by somerfeeste te deel.
Wat jy benodig
- 1 1/2 ounces lig rum
- 1/4 gram suurlemoensap
- 1/2 ons roosmarynstroop
- 3/4 gram rabarber sap (instruksie hieronder)
- Garneer: suurlemoenwiel
- Garnering: Sprig roosmaryn
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Skud goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Garneer met 'n suurlemoenwiel, takkie roosmaryn, of albei.
Om vars Rabarber sap te maak
Vir die rabarber sap, as jy 'n hoër sap het , moet jy alles gereed wees. Maak eenvoudig die stingels en sap weg (sommige goedkoper sapers sal 'n harde tyd met rabarber hê). Vir diegene sonder 'n sap, moet jy dit op die outydse manier doen en die tegniek sal jou byna dieselfde resultate gee.
Let daarop dat rabarber sap daarvan hou om na ongeveer 20-30 minute te skei. Dit is dikwels die beste om dit te laat vestig en dan af te trek van die gelerige 'slib' om 'n skoon, blosse pienk sap te kry. Die sap is 'n goeie manier om jou oorblywende rabarber te gebruik. Dit meng met ander vars sappe en is ook 'n goeie toevoeging tot limonade.
Maak ongeveer 2 kwart.
- 2 pond rabarber , in 1-duim-stukkies gesny
- 8 koppies water (of genoeg om die rabarber te bedek)
Om die sap te maak:
- Plaas die sny rabarber in 'n pot en bedek dit met water.
- Kook oor hoë hitte, bedek en verminder die hitte.
- Laat dit prut vir 15 minute.
- Stroop met 'n fyn maas sander en druk die rabarber met die agterkant van 'n lepel om al die sap te kry.
- Laat afkoel vir sowat 4 uur in die yskas.
As die rabarber sap in 'n dik, geellaag en 'n pienk sap skei, sprei dit weer totdat jy net die sap het. Gebruik kaasdoek indien nodig.
Hoe sterk is die Rabarber-Rosemary Daiquiri?
Rum is die enigste drank in hierdie daiquiri, so dit is 'n relatief sagte cocktail. Dit voeg by sy appèl as 'n ligte, verfrissende drank vir die lente en somer sake. Met 'n 80-voudige rum weeg die drank met ' n alkoholinhoud van ongeveer 17% ABV (34 bewys) .
Wil jy meer Rabarber Cocktails?
Sodra jy 'n rabarberdrank proe, sal jy meer wil hê. Dis 'n unieke smaak en 'n klomp pret om mee te eksperimenteer. Terwyl jy daardie sap het, gee een van hierdie drankies 'n poging.
- Rabarber Collins - 'n Tuin-vars draai op die gewilde Tom Collins, jy sal jou nuwe rabarber sap gebruik om 'n stroop te skep. Voeg 'n fantastiese gin, 'n bietjie limoen, en 'n paar kardemom- en rabarberbitters by en 'n magiese nuwe cocktail word gevorm.
- Die Rhube - Moenie al jou rabarbertoevoer vir sap gebruik nie. Stoor 'n paar stingels om jou eie Rabarber-soda te maak vir hierdie verleidelike Tequila-Aardbeien-skemerkelkie. Natuurlik, as jy die DIY-bestanddeel wil oorskiet, kan jy altyd na DRY Sparkling Rhubarb soda draai (dit is fantasties).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 163 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 1 g |