Hierdie super eenvoudige resep vir Regina's Pork Roast gebruik kruie om wonderlike geur tot 'n sagte sny toe te voeg.
Die USDA het 'n paar jaar gelede besluit dat varkvleis tot 'n interne temperatuur van 145 ° F gekook kan word; dit moet nie meer goed gekook word om voedselveiligheidsredes nie. Dit beteken dat die vleis sappiger en sagter sal wees.
Bedien hierdie klassieke outydse resep met 'n paar aartappelpuree, 'n paar gestoomde groente soos aspersies of groenbone, 'n vrugteslaai en 'n appeltaart vir nagereg.
Wat jy benodig
- 1 (3-1 / 2 tot 4 pond) vleisloos gebraaide varkgril
- 3 eetlepels olyfolie
- 1-1 / 2 teelepels gedroogde tiemeblare
- 1/2 teelepel gedroogde marjoleinblare
- 1 eetlepel gemaalde knoffel
- 1/2 teelepel droë mosterd
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
Plaas die braai in 'n vlak braaipan. In 'n klein bak kombineer die olyfolie, tiemie, marjolein, knoffel, droë mosterd, sout en peper, en meng om 'n pasta te maak. Vryf hierdie mengsel oor die braai. Laat die vark vir 30 minute by kamertemperatuur staan.
Voorverhit die oond tot 450 ° F. Rooster die vark vir 20 minute, verminder dan die hitte tot 300 ° F sonder om die oonddeur oop te maak.
Rooster die vark tot die interne temperatuur registreer 145 ° F, ongeveer 18-23 minute per pond.
Laat braai staan, bedek, 5-10 minute voor snywerk.
Jy kan ook die vark teen 20-25 minute per pond by 350 ° F rooster totdat die interne temperatuur 145 ° F registreer. Bedek die gebraai met aluminiumfoelie en laat staan vir 10 minute, dan sny om te dien.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 415 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 12 g |
cholesterol | 138 mg |
natrium | 98 mg |
koolhidrate | 1 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 43 g |