Een van die mees algemene oorsake van voedselverwante siektes (ook voedselvergiftiging ) is iets wat kruisbesmetting genoem word, of die oordrag van skadelike bakterieë van een voedselproduk na 'n ander deur middel van besmette gereedskap, toerusting of hande .
In baie gevalle van kruisbesmetting is snyplank ' n eerste skuldige. Om hierdie rede is die gebruik van afsonderlike kleurkodes vir verskillende bestanddele 'n goeie manier om kruisbesmetting te voorkom.
Die gebruik van kleur-gekodeerde snyplanke
Die kleure help jou om tred te hou met watter snyplankies daarvoor gereserveer is vir watter soorte kosse, sodat jy minder slaai op dieselfde bord sny as wat jy net gebruik het vir die prepping van rou pluimvee .
Klink ingewikkeld? Gelukkig hoef jy nie die hele stelsel aan te neem om veilig by die huis te kook nie. Selfs met een afsonderlike, duidelike gekleurde snyplank wat net vir rou vleis gereserveer is, is 'n goeie idee - een wat 'n lang pad gaan maak om jou kanse op 'n voedselverwante siekte te verminder.
Hier is die verskillende snyplank kleure en hul betekenisse:
- Groen: Vrugte en Groente
- Geel: Rou Pluimvee
- Blou: Gekookte Kos
- Wit: Suiwelprodukte
- Tan: Vis & Seafood
- Rooi: Rou vleis
Jy kan 'n volledige stel kleurgekodeerde snyborde koop, insluitende al die kleure wat hierbo gelys word. Of jy kan die kleure afsonderlik koop, as jy nie die hele stel wil hê nie.