Daar is soveel maniere om 'n rou vegan slaai te maak, maar hierdie een met 'n komkommersbasis is 'n goeie alternatief vir slaaisousse en dit maak 'n vars, hidrerende, voedsame rou kos. Hierdie aantrek lyk baie soos groen papaya slaaisous wat jy by Thai-restaurante kry. Die soet en suur rits is 'n bietjie verslawend. Maak seker dat jy die limiele vassteek voordat jy hulle vir hul sap druk. As jy dit nodig het, kan jy sojasous of tamari vir die Bragg's vervang, maar die smaak word beslis verbeter deur een van hierdie, eerder as sout alleen.
Is jy lief vir rou veganiese slaaie? Hier is 'n hele versameling rou kossalades om te probeer. Geniet dit!
Wat jy benodig
- 2 groot komkommers (geskil, ontdooi en gesny)
- 1/2 peperpeper (rooi, julienned)
- 1 wortel (geskil en gekerf)
- 1/2 teelepel limoenskil
- 1/4 koppie limoen sap (vars gekerf, ongeveer 4 limiete)
- 2 tot 4 eetlepels
- agave nektar (rou)
- 1 knoffelhuisie (goed gemaal)
- 1 1/2 teelepels
- Bragg se vloeibare aminos
- Knippiesout sout (of na smaak)
- Opsioneel: 1 teelepel gemaalde jalapeño
- Opsioneel: 2 teelepels gemaalde kruisement
Hoe om dit te maak
- Plaas die gemaalde groente in 'n mengbak en gooi dit.
- Klits die oorblywende bestanddele saam totdat dit verenig word. Gooi die groente oor en gooi weer. (Jy kan ook 'n mini-voedselverwerker gebruik om die toebroodjie te vermeng en spaar die spysenier tyd, maar blenders sal gewoonlik nie so klein hoeveelhede hanteer nie.)
- Dit is lekker om die slaai vir 'n rukkie in die yskas te marineer voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 144 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 222 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |