Hierdie resep vir Russiese haring onder 'n pelsjas salade, bekend as shuba of seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), is 'n tradisionele gelaagde slaai gemaak van fyngekapte gepekelde haring, eiers, beet, wortels, aartappels en 'n soort dressing, óf mayonnaise of 'n suurroom basis.
Maak seker dat jy hierdie slaai ten minste 6 uur voor die tyd voorberei sodat dit korrek kan verkoel en gesny word om die lae uit te wys. Hierdie pragtige salade kan 'n vleisvrye maaltyd, bykos wees of op 'n buffettafel met ander slaaie bedien word.
Wat jy benodig
- 3 groot aartappels gekook in hul baadjies, afgekoel, geskil, fyngekap of gekerf
- 4 groot ongesuurde wortels, gekook, afgekoel, geskil, fyngekap of gesnipperd
- 3 groot bietjies gekook in hul velle, afgekoel, geskil, fyngekap of gekerf
- 1 1/2 koppies mayonnaise
- 1 medium of groot (afhangende van smaak)
- Rooi of geel ui , fyngekap
- 4 filets gepekelde haring in olie, fyngekap
- 4 groot
- gekookte eiers , fyn gekap
- Swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- In dieselfde groot kastrol kook 3 groot aartappels in hul baadjies, 4 groot ongesuurde wortels en 3 groot beetjies tot sag. Die wortels sal ongeveer 15 tot 20 minute duur, die aartappels sal ongeveer 40 minute neem en die beet sal 1 uur of meer neem. Verwyder net die groente wat sag word, maar nie sag nie, en maak die res aan die kook.
- Skil terwyl jy nog warm is, afkoel heeltemal en sny die wortels en bietjies en sny die aartappels fyngekap.
- Plaas 'n ringvorm of die ring van 'n springvormpan op 'n mooi bedienbord. Dit kan ook vrye vorm in 'n ronde of ovaalvorm of in 'n 13x9-inch pan gemonteer word.
- Plaas eers die hele gedeelte van gekapte aartappels op die bodem, en plak dit in 'n gelyke laag. Sprei 1/3 van die mayonnaise bo-op om die aartappels deeglik te bedek.
- Plaas 1/2 van die beet, dan 1/2 van die wortels en 1/2 van die fyngekapte ui, al die gekapte gepekelde haring, en 1/3 van die mayonnaise.
- Skep dan die res van die ui en wortels, al die gekapte eiers en swartpeper na smaak, die res van die mayonnaise, en die res van die bietjies en pak dit af. Verkoel vir minstens 6 uur voordat dit bedien word.
- Sommige mense eindig hul sjubas met die gekapte eiers bo-op; Dis jou keuse! Dis 'n pragtige salade wanneer dit gesny en bedien word. Garneer met pietersielie of dille.
Hoe Herring onder Fur Coat het sy naam
Die resep kry sy bontjas (shuba) moniker uit die beetlaag wat die slaai heeltemal dek. Sommige bedek hulle in mayonnaise-aantrek, so dit lyk soos 'n wit bontjas.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 392 |
Totale vet | 34 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 140 mg |
natrium | 365 mg |
koolhidrate | 12 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 9 g |