Skoffies Steaks is baie lekker, maar kan moeilik wees. Deur n nat vryf aan te wend en dit vir 'n rukkie te marineer, sal die steak mooi toedien. Onthou om dit warm en vinnig te rooster en probeer om nie te oorkook nie. Hierdie steaks is perfek as 'n voorgerecht, maar kan ook 'n goeie toevoeging tot geregte soos tacos maak.
Wat jy benodig
- 1 3/4 tot 1-pond (450 kg) romprok
- 1 eetlepel (15 ml) chili poeier
- 1 teelepel (5 ml) gemaalde komyn
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels (10 ml) Worcestershire-sous
- 1 teelepel (5 ml) growwe sout
- 1 teelepel (5 ml) suiker (gebruik agave indien verkies)
- 1 teelepel (5 ml) varsgemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel (2.5 ml) Allspice
- 1/4 teelepel (12.5 ml) chipotle chili poeier
- 1 eetlepel (15 ml) wit asyn
- 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
Hoe om dit te maak
- Sny vet uit biefstuk . Sny biefstuk in bedienende stukke.
- Meng knoffel en sout saam om 'n pasta te vorm.
- Meng saam chili poeier, komyn, knoffelpasta, Worcestershire sous, asyn, Chipotle Chili poeier, suiker, swartpeper, Allspice, en olie en vryf oor die vleis. Plaas die steak in 'n resealable plastieksak en marineer tot 1 uur.
- Berei rooster vir medium-hoë hitte. Kookstakkies tot medium skaars.
- Verwyder van rooster en sny oor graan in dun stroke. Bedien soos verlang of probeer dit met tortillas of oor Spaanse rys bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 553136 |
| Totale vet | 33,753 g |
| Versadigde vet | 12.663 g |
| Onversadigde Vet | 15,368 g |
| cholesterol | 192,094 mg |
| natrium | 171,233 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 60,353 g |