Hierdie smaakvolle braaisous kry 'n gesonde dosis chilies om dit op te warm. Jy kan die hitte aanpas deur warm of sagte pepers te gebruik. Hierdie sous is perfek op vark en hoender.
Wat jy benodig
- 2 groot uie (gekap)
- 1 kan / 16 ounce gesnyde tamaties (in vloeistof)
- 6 groen
- chilies (saad en gekap, pas die hoeveelheid aan om jou smaak te pas)
- 3/4 koppie tamatiepasta
- 2 tot 3 naeltjies
- knoffel (gemaalde)
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 2 eetlepels droë mosterd
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels wit asyn
- sout na smaak
- peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Soteer ui en knoffel in olie tot sag.
- Voeg al die ander bestanddele by en kook.
- Verminder hitte en prut tot sous verdik, sowat 10 minute.
- Roer gereeld terwyl jy kook en kyk of dit brand.
- Verwyder die sous uit die hitte en laat dit vir 15 minute afkoel.
- Giet sous in voedselverwerker of blender, en puree mengsel.
- Gebruik dadelik in 'n lugdigte houer in 'n yskas, tot 5 dae na voorbereiding.
let wel:
Ek beveel aan om 'n dag voor te berei om die geure te laat versmelt. Skep net sous uit die yskas en verhit dit in 'n groot kastrol vir 2-3 minute voordat dit gebruik word. Dit kan gebruik word as 'n borsous, 'n kantsaus of albei.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 17 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 24 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |