Hierdie stadige gegote geglasuurde wortels word gegeur met 'n fantastiese soet en aromatiese kombinasie van kaneel, vars lemoenskil en sap en bruinsuiker. Die afgebeelde wortelskottel is gemaak met pers wortels. Daarom lyk hulle meer soos bietjies in die foto en die sous is donkerder as wat dit met oranje wortels sal wees. Die geur was egter uitstekend - baie soos oranje wortels.
Die wortels maak 'n wonderlike bykos met ham, kalkoen of 'n varkbraai. Die resep maak genoeg vir 4, maar dit word maklik vermenigvuldig vir 'n groot vakansie-ete of potlucketee.
Sien ook
Eenvoudige Heuning Geglasuurde Baba Wortels
Maklike Bruin Suiker Geglasuurde Wortels
Wat jy benodig
- 1 pond wortels (sowat 2 koppies gesny)
- 1/4 koppie ligbruin suiker, verpak
- sint en sap van 1 groot oranje
- 1 eetlepel botter
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel
- Knip neutmuskaat vas
- Knipper kosher sout
- 1 eetlepel mieliestysel opgelos in 2 eetlepels koue water
- 2 teelepels gekapte vars pietersielie of koriander
Hoe om dit te maak
Skil die wortels af en spoel dit onder koue lopende water. Sny die punte af en sny dit in rondtes sowat 1/4 duim dik. Sit die gesnyde wortels in die afwasbak van 'n stadige kookplaat.
Voeg die bruinsuiker by die stadige kok saam met die lemoenskil en sap, die botter, kaneel, neutmuskaat en 'n knippie sout.
Bedek die pot en kook ongeveer 3 tot 4 uur laag, of tot die wortels sag is.
Of kook hulle hoog vir ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
Voeg die mieliestysel en watermengsel by die stadige kookplaat en draai dit hoog. Kook die wortels vir sowat 5 tot 10 minute langer, of totdat die sous verdik het en duidelik is.
Plaas die wortels en sous oor na 'n bedienende gereg en sprinkel met gekapte vars pietersielie of koriander.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 261 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 164 mg |
| koolhidrate | 55 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 5 g |