Kilantro - jy hou daarvan of haat dit ook. Maar as jy daarvan hou, dan is hierdie hummusresep vir jou! Die gladde konsekwentheid van hummus word ontmoet met 'n soet, skerp suurlemoengeur met 'n korianderwring.
Wat jy benodig
- 1 (16 ounces) blikkie kikkererwors of garbanzo bone
- 1/4 koppie vloeistof uit die blikkie kikkererwortel
- 3 tot 5 eetlepels
- suurlemoensap (afhangende van smaak)
- 1 1 eetlepels
- tahin
- 2 knoffelhuisies, gebreek
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel koriander, fyngekap
Hoe om dit te maak
- Dreineer kikkererwortels en sit vloeistof uit die blik opsy.
- Kombineer die oorblywende bestanddele in die blender of voedselverwerker. Voeg 1/4 koppie vloeistof by kikkererwten by. Blend vir 3 tot 5 minute op lae tot deeglik gemeng en glad.
- Plaas in dienbak, en skep 'n vlak water in die middel van die hummus. Voeg 'n klein hoeveelheid (1 tot 2 eetlepels) olyfolie in die put by.
- Garneer met ekstra koriander (opsioneel). Dien onmiddellik met vars, warm of geroosterde pita brood , of bedek en verkoel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 296 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 138 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 13 g |