Geen grap, hierdie resep is 'n verligte weergawe van die klassieke " dwaas ". 'N Tradisionele Engelse nagereg, 'n dwaas is 'n eenvoudige gereg met vrugte, suiker en slagroom of vla. Sommige kos historici beweer die woord "dwaas" is afgelei van die Franse werkwoord vuilder wat beteken om "te verpletter" of "om te druk." Dit is sinvol aangesien gekneusde en gespanne vrugte in versoetde room gevou word om die skottel te skep. Plus, dit is so vinnig en maklik om te maak, selfs 'n mens kan dit selfs dwaas bewys! Hierdie April Fool's Day, waarom nie jou vriende en familie hierdie pragtige aarbei dwaas?
'N Klassieke vrugtefout word gewoonlik voorberei met kruisbessies. Moderne resepte kan enige seisoenale vrugte soos aarbeie, rabarber, of frambose gebruik. Ons het verkies om aarbeie te gebruik, want hulle is in die seisoen in die lente, en pragtige rooi bessies oorstroom supermarkte en boerdery staan oral.
Hierdie resep is ideaal vir die lente en somer vermaak omdat dit tot op 'n dag van vooraf voorberei kan word en direk van die yskas bedien word. U kan dit selfs 'n volle nagereg versprei en bedien met ladyfingers, Madeleines of Koekbroodkoekies.
Een wenk vir hierdie resep, of enige resep waar jy room moet slinger. Cream swep die beste wanneer dit baie goed verkoel is. Trouens, ons beveel aan dat jy selfs jou bak en beker chill voordat jy die room slaan vir die beste resultate!
Wat jy benodig
- 12 gram vars aarbeie (gespoel, gestamp en kwarte)
- 1/3 koppie banketbakker se suiker
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 1/3 koppie verkoelde swaar slagroom
- 1 (6 ounce) houer vetvrye Griekse jogurt *
Hoe om dit te maak
- Plaas die helfte van die aarbeie in 'n voedselverwerker of blender en verwerk tot glad.
- Plaas 'n fyn maasvanger oor 'n groot mengbak en spoelmengsel in 'n bak, druk die vloeistof uit met 'n rubberskraper of lepel; gooi sade in die sif.
- Klits suiker, vanielje-uittreksel en suurlemoenskil na die puree in die bak. Roer die oorblywende aarbeie in.
- Klits die room in 'n mengerbak tot sagte pieke vorm.
- Vou die slagroom en jogurt saggies in die framboosmengsel, tot dit gemeng is.
- Skep die dwaas in 4 skemerkelkies of ander nagereggeregte. Bedek met plastiek wrap en verkoel minstens 1 uur of tot een dag.
- Om te bedien, versier met addisionele vars aarbeie. Vir ekstra flair, dien met lapvinger of koekies.
Kombuisnotas:
Ons beveel aan om Griekse jogurt te gebruik , aangesien dit die beste tekstuur bied wanneer u hierdie gereg maak. Ons stel nie voor dat 'n dunner tradisionele yoghurt vervang word nie, want ongelukkig sal u nie dieselfde resultaat lewer nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 178 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 27 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |