Sjokolade Onderstebo Koek

Hierdie klam, lekker sjokolade-onderstebo-koek maak sy eie dik sjokolade-bolaag. Dit is 'n puddingkoek met wonderlike geur, en dit is baie maklik om reg te maak.

Omkeer dit terwyl dit nog warm uit die oond is en sit dit warm met slagroom of gesnyde bolaag. Of bedien dit met 'n bolletje vanielje of fudge-rimpelys!

Wat jy benodig

• 3/4 koppie suiker (gegranuleer)
• 1 koppie meel (all-purpose, unsifted)
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 2 blokkies onversoete sjokolade
• 2 eetlepels botter
• 1/2 koppie melk
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• Vir die topping:
• 1/2 koppie suiker
• 1/2 koppie bruinsuiker (verpak)
• 1 eetlepel onversoete kakao poeier
• 3/4 koppie water (kook)

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer en meel 'n 8-duim vierkante of 9-duim-ronde bakpan.
3. In 'n groot bak kombineer 3/4 koppie gegranuleerde suiker, meel, bakpoeier en sout saam. Roer om deeglik te meng.
4. In die boonste van 'n dubbelkoker of in 'n vlekvrye staal of glasbak oor prutende water smelt die onversoete sjokolade met botter.
5. Voeg die sjokolademengsel by die droë bestanddele saam met melk en vanielje; klop met 'n elektriese menger tot glad.

1. Skep sjokoladekoekbotter in die voorbereide pan en versprei dit eweredig.

Vir die topping:

1. Bring 3/4 koppie water in 'n kastrol of in 'n pyrex-maatbeker in die mikrogolfoond.
2. Tussen die 1/2 koppie suiker, 1/2 koppie bruinsuiker en die onversoete kakao kombineer. Sprinkel die mengsel eweredig oor beslag,
3. Giet kookwater eweredig oor die bolaag.
4. Bak die koek vir 35 tot 40 minute in die voorverhitte 350 F oond.
5. Verwyder die koek na 'n rek. Terwyl dit nog warm is, plaas 'n koekplaat of plat oor die koek en draai die koek versigtig om. Met 'n spatel skraap enige bolaag oor in die pan en versprei dit oor die omgekeerde koek.

Sit die koek warm of koud.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	468
Totale vet	19 g
Versadigde vet	11 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	14 mg
natrium	335 mg
koolhidrate	72 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)