Vegetariese Quinoa Stuffing

Hierdie Thanksgiving , probeer 'n unieke vegetariese quinoa-vulopskrif wat die hele gesin sal geniet. Met al die tradisionele stukkies kruie en geure ruik hierdie quinoa-vulsel hemels terwyl jy in die oond rooster, plus dit het die ekstra bonus om 'n gesonde volgraanproteïen by jou vegetariese of veganiese Thanksgiving-spyskaart by te voeg. As jy 'n veganiese dieet volg, moet jy veganiese margarien gebruik in plaas van botter om hierdie resep vegan te maak.

Nog nie Thanksgiving nie? Wie sê jy moet die hele jaar wag vir jou gunsteling troos kosse in elk geval? Hou hierdie resep handig vir 'n eenvoudige bykos vir enige ete wanneer jy quinoa op die hand het.

Wat jy benodig

• 1 koppie
• quinoa
• 4 1/2 koppies
• groentebouillon
• 2 lourierblare
• 1 geel ui, blokkies
• 1 rib seldery, gekap
• 2 knoffelhuisies, gemaal
• 1/2 koppie
• Seitan , klein gekap (opsioneel)
• 1/2 koppie gesnyde sampioene
• 2 eetlepels botter of
• vegan margarien
• 1 teelepel tiemie
• 1/2 teelepel salie
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepel swartpeper
• 6 snye droë of ligte geroosterde brood, in blokkies gesny
• 1/2 koppie gekapte okkerneute of pekanneute

Hoe om dit te maak

1. In 'n medium kastrol, prut quinoa in 2 1/4 koppies groentebottel en lourierblare totdat dit klaar is, sowat 15 minute. Verwyder lourierblare.
2. Verhit oond tot 375 grade.
3. In 'n groot koekie, soutuie, seldery, seitan en knoffel in botter of vegan margarien tot byna sag. Voeg sampioene by en verhit 'n paar minute, totdat uie skoon is en sampioene sag is.
4. Voeg tiemie, salie, sout en peper by, roer vinnig net om liggies te rok en die speserye te rooster.

1. Verminder hitte tot lae en voeg blokkies brood en neute by, roer om goed te kombineer.
2. Voeg meer groentebottel by totdat brood goed bevochtig is.
3. Voeg quinoa by en gooi saggies om goed te kombineer.
4. Oordrag na 'n oondbak of bakplaat, en bak 305 minute by 375 F.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	221
Totale vet	10 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	0 mg
natrium	662 mg
koolhidrate	27 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	8 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)