Grondboontjiebotter Sjokolade Truffels

Grondboontjiebotter Sjokolade Truffels is 'n maklike resep vir elegante sjokolade truffels wat met grondboontjiebotter en sjokolade geur bars. Hierdie resep vereis dat hulle gedoop word in sjokolade-snoepcoating, maar jy kan die resep vereenvoudig en die sentrums in gekapte grondboontjies laat rol vir 'n vinniger alternatief.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Plaas die gekapte sjokolade- of sjokoladeskyfies en die room in 'n medium mikrogolf-veilige bak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 45 sekondes om oorverhitting te voorkom.

2. As die sjokolade gesmelt het, voeg die grondboontjiebotter by en roer tot die mengsel heeltemal glad is. Dit lyk dalk nie of dit bymekaar sal kom nie, maar bly roer en jy sal uiteindelik 'n gladde, blink sjokolademengsel hê.

Dit is jou " ganache " of truffelbasis.

3. Bedek die bokant van die ganache met 'n laag kleefwrap en plaas die bak in die yskas totdat dit stewig genoeg is om minstens 4 uur of oornag te skop.

4. Bedek 'n bakplaat met foelie. Gebruik 'n klein koekie of lekkergoedopie, of 'n teelepel, skep klein balle van die ganache en rol dit tussen jou palms om 'n ronde vorm te kry. Plaas die balle terug in die yskas om te chill terwyl jy die sjokoladelaag smelt.

5. Plaas die sjokolade lekkergoed in 'n klein bak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 45 sekondes om oorverhitting te voorkom. Laat die deklaag vir 'n paar minute afkoel totdat dit nog warm is, maar nie so warm soos om die truffelsentrums te smelt nie.

6. Sodra die laag 'n bietjie afgekoel het, verwyder die bakkie truffelsentrums uit die yskas. Dompel 'n middel in die gesmelte sjokolade met 'n dompelgereedskap of 'n vurk totdat dit heeltemal ondergedompel is. Verwyder dit uit die bedekking en laat die oormaat terug in die bak druppel. Plaas die truffel op die foelie-bedekte bakplaat en herhaal met die oorblywende truffels en sjokolade. As jy wil, kan jy die truffels versier met gebreekte grondboontjies of grondboontjiebotter, terwyl die sjokolade nog nat is. Alternatiewelik kan jy 'n klein hoeveelheid grondboontjiebotter skyfies smelt en die gesmelte skyfies oor die bokant van die truffels drup.

7. Sit die truffels terug in die yskas totdat die sjokolade stamp, sowat 20 minute. Stoor die truffels vir 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 261
Totale vet 21 g
Versadigde vet 10 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 12 mg
natrium 58 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)