Hierdie smaakvolle gebraaide beesvleis word met knoffel, gekraakte swartpeper en 'n verskeidenheid vars of gedroogde kruie gevryf. Die gesoute braai word dan vir 'n uur of twee voor die rooster bedek en verkoel. Dit gee die knoffel en kruie tyd om die bees te smaak.
Die maklike braai maak vir elke geleentheid 'n elegante ete. Dit is ook 'n uitstekende gebraai vir vakansiedae.
Wat jy benodig
- 1 mielieblokkiebraai, sowat 3 tot 4 pond
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 medium knoffelhuisies, fyngekap
- 1 teelepel sout
- 1 tot 1 1/2 teelepels gekraakte swartpeper of sowat 1/2 teelepel grofgemaalde peper
- 2 teelepels paprika
- 1 teelepel gesnyde roosmaryn, of ongeveer 1/2 teelepel verkrummelde droëblaarroosmaryn
- 1 eetlepel gerasperde ui of fyngekapte salotte
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
Hoe om dit te maak
- Verwyder gebraaide van enige netwerk en plek in 'n foelie-gebraaide braaipan.
- Meng die oorblywende bestanddele in 'n klein bak, meng goed.
- Vryf rooster oor en bind met tou om dit bymekaar te hou indien nodig.
- Bedek en verkoel vir 1 tot 2 uur.
- Verhit oond tot 325 F. Ontdek die beesvleis en plaas in die oond.
- Rooster vir sowat 25 minute per pond , of totdat die gebraai sag en afgehandel word.
- Vir medium seldsame sal die gebraaide ongeveer 140 F. registreer. Die gebraai sal voortgaan om te kook tot die minimum veilige temperatuur van 145 F soos dit rus. Vir medium-skaars, kook die braai tot sowat 130 F.
- Verwyder uit die oond en bedek dit met foelie. Laat staan vir 15 minute voor snywerk.
Meer Sirloin Resepte
Peper en Herb Crusted Sirloin Strip Braai
Gemarineerde Sirloin Wenkbraai Met Kruie En Rooiwyn
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 530 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 192 mg |
| natrium | 152 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 66 g |