Hierdie super maklike cowboybone word in die krokotpot met beesvleis, 'n verskeidenheid ingemaakte bone en speserye gekook. Barbecuesous en melasse gee hulle wonderlike kookoute.
Wat jy benodig
- 1/2 pond maer spek
- 1 pond beesvleis, maer, ten minste 85%
- 1 groot ui, gekap
- 1/4 koppie groen peper, blokkies
- 1 kan vark en boontjies, 16 oz
- 1 kan rooi nierboontjies, 16 oz
- 1 kan botterbone, 16 oz
- 1 kan baba lima boontjies, 8 oz
- 1 kan groot noordelike boontjies, 16 oz
- 1/4 koppie bruinsuiker, verpak
- 1/2 teelepel droë mosterd
- 1/4 koppie melasse of
- esdoringstroop
- 1-jarige barbecue sous (of gebruik tuisgemaakte braaisous)
- 1/2 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
- Sny die spek in klein stukkies; bruin in 'n groot pannetjie . Verwyder spek uit die gelewerde vet en sit eenkant.
- In die spekdruppels, soteer die ui en die peperpeper tot sag.
- Voeg die beesvleis by en bruin liggies. Sit die vleis in die bodem van 'n krokot. Voeg die blikkie varkvleis en boontjies by.
- Dreineer die meeste vloeistowwe uit die res van die blikkies boontjies en voeg dit by die stadige kookplaat met die oorblywende bestanddele. Meng goed om te meng.
- Kook vir HOOP vir 1 uur, en stel dan LAAG toe en kook vir 5 tot 6 uur. Roer af en toe.
- Sorg vir speserye en korrigeer, met 'n bietjie sout en peper, of meer bruinsuiker of siroop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 846 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 105 mg |
| natrium | 617 mg |
| koolhidrate | 101 g |
| Dieetvesel | 25 g |
| proteïen | 62 g |