Zoete Aartappelkoekies

Hierdie klassieke soet aartappelkoekies word gemaak met gekapte soet aartappels, botter en speserye. Maak dit vir die herfs of winter vakansie maaltye.

Die soet aartappelkoekies word liggies versoet met bruinsuiker en gekruide met kaneel en allspice.

Wat jy benodig

• 2 koppies self-stygende meel
• 3 eetlepels bruinsuiker
• 1/4 teelepel gemaalde kaneel
• 1/8 teelepel gemaalde kruie
• 1/4 koppie botter
• 3 eetlepels verkorting
• 1 koppie fyngedragte aartappels
• 6 eetlepels melk
• 2 eetlepels botter, gesmelt

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 400 F.
2. Kombineer die eerste 4 bestanddele in 'n bak.
3. Sny in 1/4 koppie botter en die verkorting met 'n deegmenger of vurk totdat die mengsel krummelagtig is.
4. Voeg gemengde soet aartappel en melk by, roer net tot droë bestanddele gevog is.
5. Draai deeg uit op 'n meeloppervlak en knie net 'n paar keer.
6. Rol deeg uit tot 1/2-duim tot 3/4 duim dikte en sny dit uit met 'n 2-duim tot 3-duim koekiesnyer.

1. Plaas koekies op 'n ongemaakte of perkament peper-gevoerde bakplaat en borsel met die gesmelte botter.
2. Bak die koekies in die voorverhitte oond vir 12 minute, of tot mooi bruin.

Maak ongeveer 15 koekies.

Reaksie op 'n leser oor bakpoeier: Hierdie resep vir koekies word gemaak met selfopkomsmeel, wat bakpoeier bevat. As jy nie self-stygende meel het nie , voeg 2 1/2 teelepels bakpoeier en 1/2 teelepel sout by.

Reader kommentaar

"Hierdie resep is baie goed. Nadat ek op die gesmelte botter geborsel het, het ek kaneelsuiker bo-opgestroop. Hulle is lekker en klam en baie lekker. Probeer hierdie resep in elk geval, dink ek, die meeste mense sal daarvan hou!" BG

"Ons het 'n resep soet aartappels gehad, op soek na 'n resep. Ek het die aartappel met 'n vurk gekap, dan het ek my voedselverwerker vir die res van die prosedure gebruik. Super eenvoudig. Natuurlik maak die patat 'n bydrae wat 'n veranderlike is. - en die myn was 'n lekker spud. Die koekies het 'n komplekse en lekker geur, 'n delikate tekstuur en 'n pragtige voorkoms. " CK

"Hierdie resep is baie goed. Die enigste ding wat ek verander het, was om bykomende bakpoeier by te voeg (ongeveer 1 teelepel). Ek het dit makliker gemaak om Bob Evans-gebakte soet aartappels te gebruik. Nash

Jy mag dalk ook hou van

Duck Fat Biscuits

Hartige Pampoenkoekies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	117
Totale vet	8 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	13 mg
natrium	170 mg
koolhidrate	10 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)