Jy kan nie verkeerd gaan met hierdie lekker gehaktballetjies nie. Hulle is lekker bedien oor eiernudels of kapokaartappels, of 'n ander goeie manier om dit te geniet is soos sliders. Die beste van alles, jy kan die gehaktballetjies voorlê, dan steek hulle die oggend met die sous in die oggend vir 'n super maklike maaltyd vir een van daardie besige weekdae. Niks is beter as om in die huis te stap na die reuk van aandete wat wegspoel nie. Plus, hierdie resep maak 'n groot partytjiekaartjie - net dubbel die resep en maak die gehaktballetjies effens kleiner.
Wat jy benodig
- frikkadelle:
- 3/4 pond maer beesvleis
- 1/2 pond grondvark
- 1/2 koppie uie (fyngekap)
- 3/4 koppie broodkrummels
- 1 eetlepel pietersielie (vars, gekap)
- 1 groot eier (liggies geslaan)
- 1/2 koppie melk
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1/2 teelepel sout
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel swartpeper
- sous:
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel paprika
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel swartpeper
- 2 koppies hoenderbottel (lae natrium)
- 1/2 koppie suurroom
Hoe om dit te maak
1. Maak die gehaktballetjies: Sit die beesvleis en die vark in 'n medium bak. Voeg die uie, broodkrummels, pietersielie, eier, melk, Worcestershire-sous, sout, knoffelpoeier, en peper by. Meng tot goed gemeng.
2. Vorm die mengsel in 1 1/2-duim gehaktballetjies. Verhit die olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Kook die gehaktballetjies, in bondels, tot bruin oor. Draai die gehaktballetjies in 'n gesnyde lepel na 'n 4-kwart-stadig-oond.
Plaas die druppels in die pan. Bedek en kook vir 15 minute hoog.
Maak intussen die sous. Voeg die meel, paprika, knoffelpoeier en peper by dieselfde bakkie vir die kook van gehaktballetjies. Roer die hoenderbottel tot goed gemeng. Gooi die sous oor die gehaktballetjies. Bedek en kook vir 4 tot 5 uur laag.
4. Roer die suurroom in die vleisbalsous, bedek en verhit deur. Bedien die gehaktballetjies met die sous oor eiernudels of kapokaartappels.
Resepwenke en notas
- Wanneer jy die gehaktballetjies vorm, moenie jou hand met water stamp wat help om die vleismengsel aan jou hande vas te steek en die gehaktballetjies makliker te laat rol nie.
- Om meer tekstuur by die gehaktballetjies te voeg, gebruik tuisgemaakte broodkrummels. Jy kan dit vinnig en maklik in 'n voedselverwerker maak. Jy sal die beste resultate kry as jou brood effens oud is. As dit nie verjaar is nie, sit die snye brood in 'n 300 ° F oond tot effens krapperig. Rip die skywe in stukkies en vul jou verwerker ongeveer halfpad vol en puls aan of af totdat jy die grootte krumm kry wat jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 361 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 188 mg |
| natrium | 591 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 28 g |