Hierdie outentieke Italiaanse-style gehaktballetjies is perfek vir jou gunsteling spaghetti-sous of marinara en pasta. Vorm en bak hierdie goed geurde gehaktballetjies en prut dit met die sous op die stoofop of stadige kookplaat.
Van Maria - "Dit is my Italiaanse ma se resep vir gehaktballetjies. Almal hou altyd van hulle en jy kan die geurmiddels aanpas."
Die gehaktballetjies is gevorm en dan broiled, maar hulle kan ook sowat 20 tot 30 minute by 350 F gebak word.
Wat jy benodig
- 1 pond maer beesvleis (85% tot 90%)
- 1/2 koppie Italiaanse gekruide broodkrummels (sien die wenke en variasies vir tuisgemaakte)
- 1/4 tot 1/3 koppie water (of genoeg om te bevochtig; sien instruksies)
- 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
- 1 medium ui (fyngekap)
- 1 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- spaghetti sous of marinara (
- tuisgemaakte of klaargemaak)
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele saam. Moet nie al die water op een slag byvoeg nie. Die mengsel moet klam wees, maar nie so dat die gehaktballetjies uitmekaar val nie.
- Vorm gehaktballetjies tot die gewenste grootte en plek op die geoliede rak van 'n braaikuikenpan. Vochtig jou hande met water terwyl jy werk om die gehaktballetjies te hou. Alternatiewelik, reël 'n groot bakpan of geroerde bakplaat met foelie en plaas 'n draadverkoelingrek in die pan.
- Smeer ongeveer 4 sentimeter van die hittebron vir sowat 5 tot 7 minute, of tot die toppe mooi bruin is. Draai die gehaktballetjies oor en broei die ander kant.
- Wanneer die gehaktballetjies aan alle kante bruin is, voeg dit by 'n medium kastrol met spaghetti-sous en prut vir ten minste 20 minute.
- Sit die gehaktballetjies en sous oor warm gekookte spaghetti, linguini of 'n ander soort pasta.
Gedeel deur MARIALISA
Wenke en Variasies
- Om jou gehaktballe uniform te maak, rol die vleismengsel in lang 1 1/2 duim logs en sny dit in 1 1/2 duim lengtes. Vorm die stukkies in ronde gehaktballetjies.
- Voeg 'n ekstra knoffelhuisie by die gehaktballetjies.
- Tuisgemaakte Italiaanse gesoute broodkrummels: Vir 1/2 koppie fyn, droëbroodkrummels , voeg 1/4 teelepel elk van sout, gedroogde pietersielie, peper en knoffelpoeier by. Voeg 1/4 teelepel by elk van gedroogde blaarbasil en oregano by.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 232 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 248 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 24 g |