'N bietjie Kirsch en neutmuskaat smaak hierdie lekker Switserse kaas fondue. Fondue is nie net 'n fantastiese ete om op jou eie te maak nie, maar dit is ook een van die beste maniere om 'n winterpartytjie te gooi. Fondue kan gebruik word as 'n dipsous vir allerhande lekker stukkies.
Wat jy benodig
- 1 knoffelhuisie (geskil, in die helfte gesny)
- 2 1/2 koppies droog
- witwyn
- 1 eetlepel suurlemoensap (vars)
- 16 ounces Switserse kaas (gesnipperd)
- 8 gram Cheddarkaas (gesnipperd)
- 3 eetlepels meel
- 3 eetlepels Kirsch
- Knip neutmuskaat (vars gemaal)
- Dash swart peper
- Dash paprika
- 1 broodkorrelige brood (in 1-duimblokkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Vryf 'n nie- reaktiewe (geëmailleerde of vlekvrye staal) kastrol met sny knoffel helftes. Voeg die wyn by en sit die kastrol oor medium hitte.
- Verhit die wyn totdat dit net begin bubble. Verminder hitte tot lae en voeg suurlemoensap by.
- In 'n bak kombineer kaas en meel; Roer geleidelik in die wyn. Gaan voort om te kook, roer om van te hou, totdat die kaas gesmelt is en goed gemeng word.
- Smeer krokottel liggies of spuit dit met 'n nie-stok-kookspuit.
- Gooi kaasmengsel in die voorbereide crockpot. Voeg Kirsch; roer goed. Sprinkel met neutmuskaat, peper en paprika.
- Bedek en kook vir HOOG vir 20 tot 25 minute of tot warm, draai dan 1 tot 3 uur na LOW. Hou die pot laag op terwyl dit bedien word.
Bedien met fondue vurke of lekkies en broodblokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1083 |
| Totale vet | 61 g |
| Versadigde vet | 33 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 162 mg |
| natrium | 1,371 mg |
| koolhidrate | 57 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 52 g |