'N Roulade is 'n Franse woord vir iets wat gerol word en kan verwys na 'n dun stukkie vleis, pluimvee of vis wat met 'n vulling versprei word en dan opgerol, vasgemaak en gekook word. 'N Roulade , wat dikwels 'n Switserse rol genoem word, is aan die ander kant gemaak met 'n sponskoek en gevul met slagroom, gebak, ganache en soms vrugte. Hierdie lys is 'n seleksie van Oos-Europese Savory Roulade Resepte.
01 van 07
Poolse Bees Roulade Resep - ZrazyBees Roulade. © Michal Kram / Getty Images Pools Roulade of Zrazy (ZRAH-Zih) is 'n baie algemene hoof kursus wat dateer uit die 14de-eeuse adel. Daar is talle soorte met soveel verskillende vulsels, onder andere sampioene, suurkool, kruie, broodkrummels met peperwortel.
02 van 07
Hongaarse Gevulde Bees Roulade Resep - Husos Tekercs
Hongaarse Beef Roulade Met Gekookte Aartappels En Groenbone 'n La Polonaise. © Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hongaarse Gevulde Beesrolletjie of Husos Tekercs (letterlik gerolde vleis) is 'n toonaangewende kandidaat vir ekonomiese besnoeiing van beesvleis omdat dit gebraai word tot vurk-tender op die stoof. Hierdie gereg is gevul met grondvleis en gekookte eiers - 'n gunsteling in Hongaarse kookkuns.
03 van 07
Poolse Hoender Roulade Resep - Roladka Drobiowa
Poolse Hoenderroulade of Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie resep vir Poolse hoenderroulade of roladka drobiowa (Roh-LAHD-KAH DROH-BEEOH-VAH) kom van sjef Halina Piedziak van Pałac Łochów in die Poolse dorpie Łochów. Łochów Palace is 'n gerenoveerde herenhuis op 'n pragtige eiendom en was een van die punte op my toer van die Mazovië streek met Pole Culinary Vacations . Sjef Halina spoel haar hoenderroulade met pruimedante en spek en vou dit in spek voor die braai.
04 van 07
Poolse Filet Met Kabeljou Gevul Met Champignons ReceptPools Kabeljoufilet Gevul Met Champignons. © Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie sampioene-vullisjoufilet is 'n perfekte voorbeeld van die moderne Poolse kookkuns of Mo-Po wat in hoërrestaurants in Pole gesien kan word. As kabeljou nie beskikbaar is nie, sal skelvis doen, solank dit minstens 1 duim dik en 8 tot 10 sentimeter lank is.
05 van 07
Poolse Krap Gevulde Salm Pinwheels Resep - Zrazy Losos I KrabPoolse Crab-Gevulde Salm Pinwheels of Zrazy Losos I Krab. © Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie resep vir Poolse krap-gevulde salm-pinwheels of roulade staan bekend as zrazy losos i krab . Kreef en ander skulpvisse is algemeen langs die Oossee-kus waar hierdie gereg geniet word.
06 van 07
Kroaties Courgette Roulade Recept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Kroaties Courgette Roulade. © Barbara Rolek Hierdie krokus- courgette-roulade-resep, of brz slijed tonova od tikvica , maak 'n lekker voorgereg of hoofgerechtaanbieding. Dit is gevul met gekruide gemaalde vleis, sous en bedek met kaas.
07 van 07
Poolse Ham Roll-Ups Resep - Szrazy z SzynkaHam Roll-Ups. © Getty Images Terwyl dit teoreties 'n koue (ongebakte) voorgereg is, word dit ook as 'n roulade beskou. Dun gesnyde Poolse ham word rondom piekels, aspersiespies, kaasskywe of wat jou hart begeer, gerol.