Daar is baie wat Noorse gjetostkaas uniek maak. Eerstens, sy kleur. Gjetost (uitgespreek YAY-roosterbrood) is ligbruin, dieselfde kleur as 'n karamel snoep. Tweedens, die smaak, wat soet is.
Waarvoor smaak Gjetost?
Wanneer Gjetost gemaak word, word die melk stadig gekook totdat dit gekarameliseer word. Dit gee die kaas sy bruin kleur en soetgeur wat net 'n wenk van soutigheid het.
Sommige weergawes van gjetost word slegs van wei gemaak , ander word gemaak van 'n mengsel van wei, melk en room.
Gjetost kan slegs van bokmelk of uit 'n mengsel van bok en koemelk gemaak word. Daar is nie 'n groot smaakverskil tussen al hierdie weergawes nie.
Die tekstuur van gjetost is glad en stewig, maar 'n bietjie gooey, nie anders as 'n ware karamel of 'n stukkie fudge nie.
Hoe eet ek Gjetost?
Gjetost word dikwels gesny en bedien op roosterbrood vir ontbyt. Gjetost is ook lekker vir ontbyt, want dit is 'n kaas wat goed met koffie koppel . Gjetost reis goed en is 'n goeie kaas om in jou sak te hou terwyl jy skiep of op paduitstappies en kampeer reise gaan. Dit kan ook vir nagereg bedien word.
- Hartige Gjetost Fondue Resep
- Sweet Gjetost Fondue Resep
Waar kan ek Gjetost koop?
Gjetost is dikwels makliker om by kruideniersware te vind as by spesiale kaaswinkels. Dit word verkoop in 250 g / 8 oz vierkante of 500 g / 16 oun reghoeke.
Watter ander Skandinawiese Cheeses moet ek weet?
Jy sal dalk verbaas wees om te weet dat Skandinawiese lande 'n groot hoeveelheid kaas in die Verenigde State invoer.
Die sagte geur en sagte tekstuur, sowel as die feit dat die kaas gereeld verkoop word vir toebroodjies, maak Skandinawiese kase gewild.
Online-handelaar, gimondo, eis minstens 60 Skandinawiese kaas.
Voorbeelde van Skandinawiese Kaas
- Jarlsberg: 'n semi-sagte en ligte gegeurde koei-melkkaas, soortgelyk aan Emmental.
- Finlandia Swiss: 'n semi-sagte koei se melkkaas met 'n "Switserse" geur, gewoonlik verkoop in groot blokkies wat gesny is.
- Deense Blou: Verkoop onder verskeie verskillende handelsname, hierdie bloukaas is romerig met groot smaak.
- Havarti: 'n Baie sagte en redelik sagte koei se melkkaas. Dikwels gesny vir toebroodjies.