Litaanse pannekoeke, ook bekend as blynai (BLEE-nigh) en sklindziai , is 'n gewilde behandel vir Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) saam met spurgos . Hierdie resep word gemaak met wit koringmeel en geklitste eierwitte, wat 'n baie ligte pannekoek maak. Hulle is silwer dollargrootte en word gewoonlik vergesel van heuning of vrugtebome. Vir appel blykai, voeg 'n geskilde en gerasperde tert appel by die beslag. Vergelyk hierdie resep met Russiese blini .
Hier is 'n groter foto Litaanse pannekoeke of blynai.
Wat jy benodig
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 eetlepel suurroom
- 4 groot eiers (geskei)
- 1 koppie melk
- 1/2 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Klop eiergele in 'n medium bak tot lig. Voeg meel, suurroom, melk en sout by en meng tot glad. Klits eierwitte in 'n aparte mediumbak tot styf maar nie droog nie. Vou die eierwitte in die eiergeelmengselmengsel, en probeer om nie die volume te deflateer nie.
- Voeg 'n klein hoeveelheid botter by 'n nonstick-pannetjie en porsie op die lekker eetlepels beslag. Braai tot goudbruin, flip en braai tot die ander kant goud is. Bedien warm met heuning of bewaar.
NOTA: Vir appelpannekoeke, voeg 'n geskilde en gerasperde tert appel by die beslag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 93 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 82 mg |
| natrium | 169 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |