Neem 'n breek uit tradisionele Buffalo-style vlerke met hierdie verslawende, soet en pittige mosterdglazuurde variasie. Die vlerke is eenvoudig bruin, dan geglasuur met 'n no-cook-sous vir 'n super maklike partytjie-snack wat geen duik nodig het nie.
Wat jy benodig
- 5 pond hele hoendervlerke (in stukke gesny, een vleuel maak 2 stukke, die "plat" en die "trom")
- 1 streep sout (na smaak)
- 1/4 koppie Dijon Mosterd
- 1/4 koppie geel mosterd
- 1/2 koppie heuning
- 1 eetlepel cider-asyn
- 2 eetlepels Louisiana-sous
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1 streep cayenne peper (na smaak)
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit oond tot 450 grade F.
2. As dit nodig is, sny hele vlerke in twee stukke en gooi die punte weg. Bedek twee bakplate met swaar foelie en spuit liggies met nie-stokolie. Geur die vlerke met sout en sprei eweredig uit op bakpanne. Bak vir sowat 20 minute, verwyder en draai die vlerke oor; Kook vir nog 15-20 minute totdat die vlerke gekook en goed bruin is.
3. Meng die res van die bestanddele in 'n groot mengbak terwyl die hoendervlerke gebak word.
Smaaksaam en voeg meer speserye by indien dit verlang word. Nadat die vlerke gekook is, oordra in die bak (gebruik tang of spatel sodat die vet op die pan bly). Trek met 'n spatel tot heeltemal rok. Laat sit vir 5 minute en gooi weer. Die hoendervlerke sal in die sous insak terwyl hulle rus en die glans sal verdik soos dit afkoel.
4. Knip een laaste keer en oordra na 'n bedienbord. Kan warm of by kamertemperatuur bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 588 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 190 mg |
| natrium | 408 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 60 g |