Champignons en pepers sautéed met baie knoffel is 'n veelsydige gereg. Dit maak 'n goeie bykos om vleis, hoender of eiers te vergesel, maar kan as 'n "tapa" bedien word met skywe brood. Voorbereiding is eenvoudig om die sampioene, peper en knoffel te sny en dan in olyfolie te saai.
Wat jy benodig
- 1/2 pond sampioene (wit of bruin)
- 1 hele rooipeper
- 3-4 knoffelhuisies
- 3 eetlepels. ekstra olyfolie vir
- sautéeing
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Hierdie sampioene, pepers en knoffel resepte maak vier porsies as 'n bykos.
- Spoel sampioene onder koue water. Sny stamme van sampioene en sny dun.
- Spoel rooi peper af en verwyder stam. Sny pepers in die helfte van die lengte, verwyder sade en devein pepers. Sny in dun stroke.
- Skil knoffel en dun sny.
- Giet 2-3 eetlepels ekstra jungle olyfolie in 'n groot pan met 'n swaar botter. Verhit op medium. Voeg die sampioene, peper en knoffelskywe by wanneer olie warm is. Soteer tot groente sag is, versigtig wees om nie die knoffel te verbrand of die groente te kook nie. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 219 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 272 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |