Die 11 Beste Chinese Resepte vir Winter

Niks slaan 'n opwasbak of 'n skottel skottel as die winter in die hande kom nie. Hier is 'n paar van my gunsteling Chinese winter resepte, van pittige sojasous hoender (rooikookte hoender) om te kerm en 'n beesvleissap met Chinese groente.

• 01 van 11

  Sojasous Hoender (Rooikookkip)

  Dit is 'n voorbeeld van rooi kook, waardeur vleis of pluimvee in donker sojasous gepoeter word, wat 'n rooierige kleur gee. Hoender gekook in hierdie metode is baie sappig, met die vleis maklik van die been af ​​kom. Die ryk sous kan weer gebruik word wanneer jy sojasous hoender of ander rooikookte voorberei. Mettertyd word die sous selfs ryker en het dit 'n voller smaak.

• 02 van 11

  Chinese Groenbone

  Hierdie gewilde gereg is 'n stapelvoedsel by baie Chinese restaurantbuffet. Die geheim om Chinese groenbone te maak is 'n kooktegniek genaamd "droëbraai" ( gan bian ); Braai die groenbone tot die vel begin ruik en bruin word. Dit maak die boontjies sagter en minder knapperig.

• 03 van 11

  Basiese Congee

  Congee, ook genoem jook, is die klassieke Asiatiese ontbyt gereg. Dit is 'n basiese resep vir congee wat jy kan byvoeg as jy wil hê - daar is verskeie voorstelle in die resep ingesluit.

• 04 van 11

  Leeu Kop Kopkoekies

  Dit is 'n bekende oondbak uit Oos-China, met oormaatvleisbolletjies om die leeu en Chinese groentes voor te stel om die leeu se manne te verteenwoordig. Tradisioneel sal Lion's Head Meatballs gekook word in 'n sand kleipot. In hierdie resep word die gehaktballetjies in 'n wok gemaak, maar hulle kan ook in 'n Hollandse oond of in 'n oondbak in die oond gekook word.

• 05 van 11

  Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu word ruwweg vertaal as "pockmarked ouma beancurd," genoem vir die ou vrou wat vermoedelik die gereg uitgevind het. Hierdie pittige, aromatiese gereg is perfek vir koue winterdae. Vir 'n vegetariese weergawe, voel vry om die grondvark uit te laat.

• 06 van 11

  Mongoolse Lam

  Lamskotelette is baie gewild in die noorde van China. In hierdie resep word die lammetjie gepaard met sterk gegeurde knoffel en groen ui, en geur met rysasyn en Asiatiese sesamolie.

• 07 van 11

  Een Dish Braised Chicken Rice

  Hoender word bedek in 'n lekker marinade met Worcestershire-sous en oestersous, geroosterd met knoffel en gemmer en dan gekombineer met gekookte rys.

• 08 van 11

  Hawaiian Beef Stew

  Hierdie resep kom van Remembering Diamond Head, onthou Hawai'i: 'n Kookboek Memoir of Hawai'i en sy Foods . Die skrywers skryf: "Chinese kokke in Hawaiiaanse ranche het op 'n oop vuur gegiet, die botter in 'n pot water gegooi om die hele dag te prut en toe groente kort voor die cowboys in te voeg."

• 09 van 11

  Sjanghai Groentis

  Geroosterde baba bok choy word gekombineer met stoomryse rys en Sjinese gedroogde sampioene in hierdie gesonde bykie.

• 10 van 11

  Mongoolse Lam Met Groen Uie

  Mongoolse Lam is 'n noordelike Sjinese gereg gemarineer in 'n lekker sous saamgestel uit sojasous, sesamolie, rooiwynasyn en chili pasta.

• 11 van 11

  Hoender in Rys

  Hierdie gesonde eenkotelet is maklik om te verteer, en dit maak dit 'n goeie keuse vir kinders en seniors. Voel dit vry om dit op te laai met Chinese wors ( lap cheung ) of gekookte ham.