Wil jy 'n lekker, gesonde ete wat jy regtig vinnig kan kook? Probeer Mutter Mushroom Ki Subzi. Sodra jou bestanddele voorberei is, neem dit letterlik 'n paar minute om te kook!
Wat jy benodig
- 1 koppie groen ertjies (vars of bevrore)
- Ongeveer 1 pond / 500 g. Knoppiesampioene (skoongemaak en in kwartiere gesny)
- 1
- groot ui (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies (fyngekap)
- 1/2 tl.
- Borrie
- 1/2 tl. komyn sade
- 1/2 tl. rooi chili poeier
- 2 eetlepels. groente kookolie (of canola of sonneblomolie)
- Garnering: Koriander (vars, gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit die kookolie in 'n diep pan, op 'n medium vlam. Voeg die komynsaad by en kook totdat dit spat.
- Voeg die knoffel by en braai tot bleekgoud. Voeg die uie by en braai tot sag.
- Voeg die ertjies en sampioene en die poeierkruiden by. Voeg sout by die smaak en kook totdat die sampioene hul sappe begin aflewer. Roer af en toe. Skakel die vuur af.
- Garneer met gekapte koljander en bedien met warm Kapatis ( Indiese Platbread) of Parathas ( Pan-gebraaide Indiese Platbrood ).