Maak jou eie Tuisgemaakte Koekmengsel , maak dan 'n speserykoek uit daardie mengsel. Dit is maklik om jou eie mengsel te maak, goedkoper en goed vir jou - jy beheer die bestanddele! Plus, dit is lekker om te weet dat as jy 'n koek nodig het, haastig is vir enige resep, het jy altyd die bestanddele om 'n mengsel op die hand te kry.
Jy kan die speserye in hierdie resep verhoog as jy wil. Maar wees versigtig om die hoeveelheid neutmuskaat, naeltjies, en allspice te verhoog. Die speserye is baie sterk en kan die koek oorweldig as jy te veel toevoeg.
Jy kan ander bestanddele by hierdie resep voeg as jy wil. Sommige gekapte pekanneute of okkerneute, sowat 2/3 van 'n koppie, sal lekker wees. Voeg 'n paar rosyne by, of dit donker of goue of koring is. Net seker wees dat jy net 'n koppie van hierdie bestanddele by die resep voeg of dit kan te veel afweeg. Gooi die pekanne of rosyne met 'n bietjie meel sodat hulle in die koek opgeskort word en nie onder die koekbakke sink nie.
Ek dink hierdie koek smaak die beste wanneer dit met 'n eenvoudige Room Cheese Frosting gemaal word. Die soet en effens lekker smaak van die ryp vorm aanvullend die speserye in die koek. Sit dit met 'n koppie koffie vir nagereg na 'n lekker aandete of eet dit saam met tee vir 'n middagete.
Wat jy benodig
- 4 koppies Tuisgemaakte Koekmengsel
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1/8 teelepelhuisies
- 1/8 teelepel allspice
- 2 teelepels vanielje
- 1/2 koppie olie
- 3 eiers
- 1 koppie melk
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 grade F. Spuit twee 8 duim ronde koekpanne OF een 13 "x 9" koekpan met nonstick-bakbespuiting wat meel bevat en opsy sit.
Giet een gedeelte van die koekmengsel in 'n groot bak en roer die speserye by.
Maak 'n bietjie in die middel van die mengsel en voeg die vanielje, olie, eiers en melk by. Klop hierdie mengsel 1 minuut met 'n elektriese menger teen lae spoed tot gemeng. Skraap die kante en onderkant van die bak en klop 2 minute langer teen medium spoed totdat die beslag glad is.
Giet die beslag in die voorbereide panne en bak die laagkoeke by 350 grade F vir 20 tot 30 minute, of totdat die koek terugspring wanneer dit liggies in die middel gedruk word en dit begin wegtrek van die rand van die pan. Bak die 9 "x 13" koek vir 25 tot 35 minute totdat die koektoetse gedoen is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 81 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 44 mg |
| natrium | 121 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |