Paasfeeskoek (bekend as Agnuszek of Baranek Wielkanocny in Pools) is 'n tradisionele Oos-Europese nagereg .
In die 1950's was die neiging vir verswakte kokke moeg om buitensporige bakkerypryse uit te betaal, om 'n gietyster-skimmel te koop om dit self te maak. Hierdie vorms word beskou as familie skatte wat op Paasfees tyd en af deur die jare geslaag word.
Pond koek is die beste kandidaat vir 'n vorm as gevolg van sy noue krummel. Krap-gemaak of gekoopte pondkoek meng beide werk goed. Ekstra beslag kan gebruik word om 'n klein koek vir die swieconka mandjie te maak.
Wat jy benodig
- 1 (16-ounce) boks pond koek mengsel
- 1 1/2 koppies
- roomkaas ryp
- 2 handvol klapper (versoet en gevlekte)
- 2 tot 3 druppels groen
- voedsel kleursel
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F. Gebruik 'n deegborsel en bedek die binneoppervlaktes van albei helftes van 'n gesoute lamkoekvorm met soliede groentekorting, en maak seker dat jy in al die splete kom.
- Plaas die helftes op 'n bakplaat, maak die kant oop en verhit vir 20 minute. Verwyder uit die oond en laat heeltemal afkoel. Gooi enige oortollige verkorting af. Verminder hitte tot 350 F.
- Berei pondkoekmengsel volgens boksinstruksies. Plaas die voorste helfte van die vorm op 'n bakplaat en vul met beslag aan die lip, 1/4 duim van die bokant. Dompel 'n tandestokkie in die beslag in elke oor om hulle te versterk.
- Plaas die helfte van die vorm bo-aan die voorkant. Plaas in die oond en bak sowat 1 uur of tot 'n skeer wat in die ventilasiegate van die lam ingeplaas word, kom skoon uit.
- Verwyder uit die oond en plaas vir 15 minute op die koelrak. Verwyder die agterkant van die vorm versigtig, plaas 'n mes tussen die vormkante as hulle vas aanmekaar sit.
- Laat afkoel vir nog 5 minute. Plaas 'n ander rak op die lamskoek en draai dit versigtig oor en verwyder die voorste helfte van die vorm. Laat die lamskoek heeltemal koel op sy rug lê.
- Plaas 'n druppel roomkaas op 'n langwerpige bakplaat en sit die lam bo-op om dit vas te maak. Vries alle kante van lam, draai dit om lamswol voor te stel.
- Wikkel 'n smal rooi lint om die lam se nek. Gebruik rosyne vir oë en neus, sny dit in die helfte indien nodig om hulle meer eweredig te maak.
- Plaas kokosnoot en groen kos in 'n rits-rug terug en skud dit om die klapper te kleur. Plaas groen "gras" om die lam.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 192 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 63 mg |
| natrium | 124 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 13 g |