Dit is 'n wonderlike slaaisous vir slaaie en ek hou veral daarvan om dit op soba-slaaie en koue garnale en hoendergeregte te gebruik. Aangesien elke gochujang 'n ander speseryprofiel het, pas die hoeveelheid aan wat jy gebruik vir die tipe gochujang wat jy koop. Hierdie inligting is gewoonlik op die gochujang-etiket. Hierdie vinaigrette-resep is vir 'n medium-gekruide weergawe, so jou lippe sal brand as jy 'n baie pittige variant gebruik.
Hierdie resep is uitgehaal uit my kookboek Kook met Gochujang, Asië se Oorspronklike Warmsaus , gepubliseer deur Countryman Press.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels gochujang
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels rys asyn
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sojasous
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
Hoe om dit te maak
- Klits alle toebroodjies saam tot goed gekombineer.
Sommige gesondheidsvoordele van Spice and Chili Peppers van WH Foods:
Chili Peppers Veg Inflammasie:
Chili-pepers bevat 'n stof genaamd capsaïcine, wat die kenmerkende pepers gee, wat sagte tot intense speserye lewer wanneer hulle geëet word. Capsaïcine is 'n sterk inhibitor van substansie P, 'n neuropeptied wat met inflammatoriese prosesse geassosieer word.
Hoe warmer die chili peper, hoe meer capsaicin bevat dit.
Capsaïcine word bestudeer as 'n effektiewe behandeling vir sensoriese senuweefibrose, insluitende pyn wat verband hou met artritis, psoriase en diabetiese neuropatie. Wanneer diere wat ingespuit word met 'n stof wat inflammatoriese artritis veroorsaak, 'n dieet gevoer word wat capsaïsien bevat, het hulle die aanvang van artritis vertraag, en ook aansienlik verminderde pote inflammasie.
Chili Peppers Boost Immunity:
Die helder kleur van rooi chili-pepers dui op die hoë inhoud van beta-karoteen of pro-vitamien A. Net twee teelepels rooi chili-pepers gee ongeveer 6% van die daaglikse waarde vir vitamien C, tesame met meer as 10% van die daaglikse waarde vir Vitamien A. Dikwels word die vitamien anti-infeksie genoem, vitamien A is noodsaaklik vir gesonde slymvliese, wat die nasale gange, longe, dermkanaal en urineweg in lyn bring en dien as die liggaam se eerste verdedigingslyn teen invallende patogene.
Gesondheidsvoordele van Asyn van SF Gate:
"Asyn bevat noodsaaklike voedingstowwe wat belangrik is vir gesonde vertering, voedsel metabolisme en energieproduksie. Alle vinegars, veral organiese tipes soos appelasyn, wat minder gefiltreer en verwerk word, is voordelig vir hart-, bloedvat-, senuwee- en spiergesondheid. Dit sluit in vitamiene A, B-kompleks, C en E en minerale soos kalsium, magnesium, kalium, fosfor en natrium.
Voedingsdeskundige Julie Daniluk beveel aan dat 'n eetlepel asyn by elke ete geneem word. Jy kan dit met water of sap verdun om dit makliker te laat drink.
Drink onverwerkte rasse soos organiese appelasyn wat hoër is in minerale en vitamiene, en bevat nog oorblyfsels van die gismoeder wat dit gebruik om dit te distilleer.
As jy 'n eetlepel asyn drink voordat jy bed toe gaan, kan jy die bloedglukosevlakke snags reguleer. Asyn aanvullings is ook beskikbaar in kapsule vorm; Maak seker dat jy die korrekte dosis neem soos op die etiket aangedui. Dit is egter belangrik om jou dokter of voedingkundige te raadpleeg voordat jy asyn in enige vorm gebruik om enige soort toestand te behandel. "
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 305 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,106 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |