Risotto is 'n gewilde Italiaanse rys gereg wat bedrieglik maklik is om te maak. Hierdie lae vet vegetariese en veganiese pittige risotto rys resep gebruik cayenne en baie rooi pepervlokkies om dit 'n bietjie skop te gee. Dis 'n gereg wat seker gewild sal wees by wie dit gekook word.
Hierdie gereg kombineer skallion en ui, rooipeper, knoffel, olyfolie, cayennepeper en rooipepervlokkies, wat dit kleurvol en lekker maak. Die geheim om die ryk, romerige tekstuur van risotto te kry, is geduld. Maak seker dat jy die rys stadig met die vloeistof kombineer, sodat dit heeltemal uitkook terwyl jy roer voordat jy meer vloeistof byvoeg. Dit kan ongeveer 25 minute neem, maar die gevolglike gereg is die moeite werd!
Wat jy benodig
- 1 ui, blokkies
- 3 groen uie (skulpies), gesny
- 1 rooi peperpeper, blokkies
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 1/3 koppies Arborio Rys
- 1/4 teelepel cayennepeper
- 1/2 teelepel rooi pepervlokkies
- 2 1/2 koppies groentebottel
- 2/3 koppie witwyn
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Soteer die ui, groen uie, paprika en knoffel in olyfolie tot sag, sowat 3 tot 5 minute.
- Terwyl groente kook, begin om groenteboue te verhit oor medium lae hitte in 'n kastrol.
- Voeg rys by die pan by die groente en kook vir nog 'n minuut.
- Voeg rooipeper en cayenne by en roer kortliks.
- Begin voeg groentebouillon, 1/2 koppie op 'n slag. Roer, en wag tot die meeste vloeistof opgeneem is voordat meer bygevoeg word. Gaan voort met groentebou , en dan die witwyn 1/2 koppie op 'n keer.
- Geur met sout en peper.
- Sprinkel Parmesan-kaas of Vegankaas as dit verlang word.
Bedien warm met 'n kant van knapperige Toskaanse brood, 'n groen slaai en 'n glas witwyn om die spiciness te temper.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 307 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 430 mg |
| koolhidrate | 56 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |