Hierdie koekies is super maklik om te maak met basiese pantry bestanddele. Die neutmuskaat gee hulle 'n eierselgeur, en die pekannehalwes rok hulle mooi uit.
Ek het die koekies met canola-olie gemaak, maar enige neutrale-gegeurde olie sal goed werk. Vir 'n ryker proe koekie, kan gesmelte botter vervang word.
Sien ook
Bruinsuiker Sour Cream Drop Cookies
Eggnog koekies
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies alledaagse meel, 11 1/4 ounces
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 3/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 3/4 koppie plantaardige olie (neutrale geur, soos canola, mielieolie of saffloer)
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 36 pekannehalwes
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F (190 C / Gas 5). Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat, of lig dit vetterig.
- In 'n medium bak kombineer die meel, bakpoeier, sout en neutmuskaat.
- Meng groente-olie en suiker bymekaar. Voeg die eiers een by een by en klop goed na elke toevoeging. Voeg vanielje-uittreksel by.
- Voeg die meelmengsel in een keer by die suikermengsel. Roer tot goed gemeng.
- Druppel by die teelepels op die voorbereide koekies. Druk 'n pekannean half in die bokant van elke koekie.
- Bak in die voorverhitte oond vir 10 tot 12 minute, of totdat die koekies effens bruin is om die rande.
- Laat afkoel vir ongeveer 2 tot 3 minute op bakplaat. Verwyder van bakplaat na 'n draadrak om heeltemal af te koel.
- Maak ongeveer 36 koekies.
Jy mag dalk ook hou van
Sagte Suikerkoekies Met Suurroom
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 862 |
| Totale vet | 85 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 49 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 155 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 12 g |