Biefstuk in 'n sak toebroodjies is bedoel om 'n probleem op te los. Die probleem is dat die snybiefstuk op 'n papierplaat met 'n plastiekmes 'n pyn in die boude is. Die mes doen 'n swak werk, jy eindig deur die bord, en jy eindig met stukkies papier in jou steak. Maar as jy probeer om te vermy (of vervoer) skottelgoed wat kan jy doen? Antwoord: Bring 'n skerp mes, 'n snyplank en pita brood. Die resep hieronder het 'n Mediterreense marinade, maar jy kan die steak op enige manier smaak. Ek hou van herrie vir hierdie, dit is 'n goeie kompromie oor smaak, sagtheid en prys. (Groter prent.) Bedien 2.
Wat jy benodig
- 2 ronde pita brood
- 10 - 12 oz. lende
- marinade:
- 1/4 c rooi wyn
- 1 eetlepel. olyf olie
- 1 takkie vars oregano
- 1 knoffelhuisie; gekneus
- Sout en peper
- Tzaziki-sous
Hoe om dit te maak
1. Meng marinade bestanddele in 'n rits plastieksak en marineer biefstuk 12 - 16 uur in die yskas, draai af en toe.
2. Meng tzaziki-bestanddele saam.
3. Kook die biefstuk vir 2 tot 3 minute per kant oor 'n warm rooster, afhangende van die dikte van die steak.
4. Verwyder die biefstuk van rooster, tent met foelie, en laat 10 minute rus.
5. Warm pita in 'n mikrogolfoond, toegedraai in 'n paar papierhanddoeke, vir 15 sekondes.
6. Sny biefstuk baie dun oor die graan en dinge in pita saam met tamatie, ui, blaarslaai en tzaziki.