Hierdie maklike Chicken Cutlet Sandwiches is ook lekker en ekonomies. Omdat jy hoenderhakies gebruik, lyk dit asof jy meer vleis bedien as wat jy is! Die kombinasie van hoender met blaarslaai, tamatie en 'n mosterd- en mayonnaise-mengsel is 'n klassieke. Een van die groot voordele van 'n kotelet is dat die hoender gouer sal kook en baie skerp kry, want dit is so dun, so dit is wonderlik as jy kort op tyd is.
Jy kan enige toebroodjie-toebroodjies op hierdie tender en skerp kotelette plaas. Sommige gesnyde avokado of selfs guacamole sal regtig goed wees. In plaas van mosterd, kan jy gebruik maak van skemerkelkous, tartaarsous, of selfs ketchup. Bedien met 'n vrugteslaai en 'n bietjie koue bier vir 'n lekker middagete of aandete.
Wat jy benodig
- 2 hoenderborshalwes (sonder been, velloos of 4 hoenderborsies)
- 1 eier (geslaan)
- 1/3 koppie broodkrummels (gedroogde)
- 2 eetlepels
- Parmesan kaas (gerasper)
- 2 eetlepels botter
- 4 hoagiebroodjies (gesplete en botter)
- 1/4 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie Dijon Mosterd
- 8 snye tamatie
- 4 blaarslaai
Hoe om dit te maak
- As jy nie kotelette in die winkel kan vind nie, kan jy dit maak. Sit 'n beenslose, vellose hoenderbors op die werkoppervlak. Gebruik 'n skerp mes, sny die hoenderbors versigtig soos jy 'n bagel wil sny, sodat jy eindig met twee stukke hoender wat dieselfde breedte en lengte as die oorspronklike is, net half as dik. Herhaal met die oorblywende hoenderbors.
- Plaas die eier in 'n vlak bak en kombineer die broodkrummels met die kaas op 'n bord. Doop die koekies in die geklitste eier, en dan in die broodmengsel om te bedek. Druk die krummels saggies op die hoender sodat hulle bly.
- Smelt die botter in 'n groot bakkie oor medium hitte. Soteer die gebraaide koteletjies, draai een keer, vir 6-9 minute tot deeglik gaar. Die hoender moet vir voedselveiligheidsredes tot 165 ° F gekook word. Verwyder die hoender tot 'n bord en bedek dit met foelie om warm te hou.
- Rooster die hoagiebroodjies, indien verlang. Sprei die mayonnaise op een helfte en mosterd op die ander helfte van die brood. Maak toebroodjies met die warm hoenderhakies, tamatie, en blaarslaai. Sit dadelik aan, sodat jy die kontras van warm hoender en koel groente kry.