7 heerlike resepte van Terres de l'Ebre Spanje

Ek het nog nooit van Terres de l'Ebre gehoor voordat ek onlangs besoek het nie. Geleë langs die Ebro-rivier in die Tarragona-streek van Katalonië, Spanje, Terres de l'Ebre, is 'n besondere streek in Spanje. Dis 'n gebied wat met pragtige toerisme-aantreklikhede gevul is en, bowenal, goeie kos.

Afgesien van sy natuurlike parke, voëlkykgeleenthede en maagdstrande, groei die Terres de l'Ebre-streek ook in erkenning vir sy ongelooflike plaaslike kombuis. As een van Spanje se belangrikste rysproduserende streke sien jy pragtige rysveldjies dwarsdeur die gebied. As jy in die see ingaan, kan jy mossel- en oesterbeddens besoek. Die area is ook bekend vir heuning, ekstra olyfolie, skulpvis, wyn, gebak en vars vrugte en groente.

Hier is sewe pragtige redes om Terres de l'Ebre in Spanje te besoek.

• 01 van 07

  Diep gebraaide artisjokke

  Die vrugbare land van die Ebrorivier is ideaal vir die verbouing van allerhande groente. Wanneer die artisjokseisoen kom, kom plaaslike inwoners optimaal en voeg hulle by die rysgeregte, slaaie en stewels toe, en skiet ekstras om die hele jaar deur te hou. Maar die lekkerste manier om hierdie groente te eet, word vinnig in plaaslike olyfolie gebraai en met sealsout besprinkel.

• 02 van 07

  Gestoomde mossels

  Die musselbeddens van Terres de l'Ebre is van die wêreld se beste, en die klein en heerlike mossels wat uit die streek kom, is soet en lekker. Die plaaslike inwoners verander hulle nie op enige manier nie - hulle dien hulle net vir gestoomde. Alhoewel 'n verfrissende glas cava nie seerkry nie!

• 03 van 07

  Rys met seekos

  Die rysveldjies van die Ebro-rivier produseer sommige van Spanje se beste rys. En rysgeregte (noem nie hierna genoem paella nie!) Is oral. Die mees tipiese rysgeregte is gevul met garnale, mossels en inkvis, ook van die streek.

• 04 van 07

  Crema Catalana

  Elke tradisionele restaurant in die Terres de l'Ebre streek bied hul eie weergawe van die heerlike Crema Catalana . 'N Vla met karamelized suiker, dit is 'n nagereg wat soortgelyk is aan creme brûlée, maar gebruik suurlemoen en kaneel in plaas van vanielje.

• 05 van 07

  Gesoute Tuna

  Spaanse blouvintonyn is waarskynlik die beste in die wêreld, en L'Ametlla de Mar is 'n klein vissersdorpie in Terres de l'Ebre wat van die beste bied. U kan hierdie wonderlike gereg by die huis met my gunsteling Spaanse tuna resep herskep!

• 06 van 07

  Gegrilde worsies

  Die heerlike worsies in Terres de l'Ebre is 'n bron van prys vir plaaslike inwoners. Die bloedwors is een van die mees verteenwoordigende, en dit is gevul met vark, bloed, rys en pynappels.

• 07 van 07

  Fideua

  Nog 'n gewilde gereg in Katalonië is f ideuà , 'n skink soortgelyk aan paella, maar tradisioneel gemaak met bokwietnutels in plaas van rys. Alhoewel dit eintlik in Valencia ontstaan ​​het, is dit 'n geliefde gereg in Katalonië en in Terres de l'Ebre. Dit word oor die algemeen gemaak met seekos en bedien met romerige alioli .