Hierdie eenvoudige chili vries baie goed, so maak 'n bondel of twee en hou dit in jou vrieskas vir laaste minuut-etes en vermaak. Maak 'n bondel of drie aan die begin van die winter om jou te help deur die lang, koue seisoen. Top met gekerfde kaas en gesnyde skelvissoene vir 'n ekstra smaak.
Wat jy benodig
- 1 lb. Beesvleis
- 2 uie, gekap
- 5 knoffelhuisies, gemaal
- 2 (14 oz.) Blikke gekapte tamaties, onbedorwe
- 1 (15 oz.) Kan tamatiesous
- 1 eetlepel. Russie poeier
- 1 teelepel. gemaalde komyn
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel cayennepeper
- 2 (15 oz.) Blikkies rooi nierboontjies, gespoel en gedreineer
- 2 eetlepels. mielieblom
- 1/4 koppie water
Hoe om dit te maak
1. Kook beesvleis met uie en knoffel in 'n swaar pit totdat die beesvleis bruin is en groente sag is; dreineer.
2. Meng alle bestanddele behalwe mieliestysel en water in die kastrol. Kook kook, verminder dan hitte, bedek en prut vir 50-60 minute. As jy 'n dikker chili wil hê, meng mieliestysel en water in 'n klein bak tot glad en voeg by chili by en roer goed.
3. Ontdek en kook vir sowat 10 minute tot effens verdik.
4. Moet nie mieliestysel en water byvoeg nie. Koel vinnig in yskas, plaas dan in plastiek vrieskashouers en vries tot solied.
5. Om te verhit, plaas chili in souspan met 1/4 koppie water en kook oor medium hitte, roer af en toe tot dit weer verhit word. Op hierdie punt kan jy die mieliestysel en watermengsel byvoeg as jy 'n dikker chili wil hê.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 573 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| natrium | 107 mg |
| koolhidrate | 85 g |
| Dieetvesel | 24 g |
| proteïen | 42 g |