Tradisionele Tapioca Pudding word voorberei met melk en eiers en soms room, maar hierdie veganistiese variasie gebruik maïsstysel as verdikkingsmiddel en klappermelk, asook amandelmelk in plaas van melk of room. Die resultaat is 'n skoner smaak en tekstuur wat oor die jare meer bevredigend is.
Die vind van suiwelvrye Tapioca Pudding Ingredients
Klein pêrel tapioca word gewoonlik in dieselfde afdeling van die kruidenierswinkel gevind as ander droëpuddingmengsels. Jy kan ook vlokkies, growwe ete of stokke sien, maar dit moet vermy word vir hierdie resep. Klein pêrel tapioca is nie dieselfde as "Minute" tapioca wat voorafgekookte tapioca gekombineer is met sojalititien wat na my mening net nie so lekker is nie. Doen jou huiswerk of vra vir hulp as jy nie kan kry wat jy nodig het nie.
Wenke vir Stirring Tapioca Pudding
Die sleutel tot lekker tapioka-pudding is alles in die poging; Tapioka pudding is harde werk, aangesien daar baie roer betrokke is, maar dit is die spiere die moeite werd. Jy kan verwag om 15 tot 20 minute op te roer om die konsekwentheid reg te kry vir die perfekte tapioca. Maak hulp aan as jy dit nodig het, maar dit gaan meer oor geduld wat konsekwent roer as wat dit gaan om hard of vinnig roer.
Wat jy benodig
- 2 koppies amandelmelk (verdeel)
- 1/3 koppie klein pêrel tapioca (nie "Minute" tapioca)
- 1 koppie klappermelk
- 1/3 koppie suiker of (onverwerkte rietsuiker of witgegranuleerde suiker)
- 1/4 teelepel sout
- 2 eetlepels maïsstysel (gemeng met 2 eetlepels koue water)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- In 'n mediumgrootte kastrol, kombineer 1 koppie suiwelvrye amandelmelk en tapioca, en laat die mengsel vir 2 uur tot oornag week.
- Klits in die oorblywende amandelmelk, klappermelk, suiker en sout, en roer voortdurend, laat die mengsel oor medium hitte kook. Nadat jy die mengsel tot 'n volle kookpunt gebring het (na ongeveer 12-15 minute roer), draai die hitte af en laat voortdurend roer, laat die mengsel nog 15 tot 20 minute prut.
- Sodra die tapioka-krale deurskynend is, voeg die maïsstyselmengsel by en roer konstant tot gekombineer. Skakel die hitte tot medium, voeg die vanielje by en kook vir net 'n paar minute meer, roer voortdurend totdat die mengsel verdik.
- Verwyder uit die hitte en laat die poeding ten minste 10 minute afkoel voordat dit bedien word. Bedien warm of koud. As jy koud bedien, plaas 'n plastiekklep direk op die puddingoppervlak om te verhoed dat 'n vel gevorm word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 190 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 69 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |