Altyd 'n kindertjie, hierdie soet Heuning Geglasuurde Wortels maak 'n goeie aanvulling op hartige hoender en vleis hoofgereg. Hulle is ook maklik om voor te berei, aangesien die resep gesnyde baba-wortels gebruik. Giora Shimoni dien hulle vir Sabbat- en vakansie-maaltye, en let op dat hulle, as gevolg van hul soetheid, 'n ideale toevoeging tot Rosh Hashana-spyskaarte is, wanneer simboliese kosse, insluitende wortels, geëet word om te help om 'n lekker nuwe jaar te verseker.
Maak dit 'n ete: Dien hierdie lekker wortels langsaan Persiese Gebraaide Hoender , Hierdie Soet en Hartige Hoender Met Pruimedante Tsimmes, Of ' n Vakansie Brisket . Rond die ete uit met Turmeric Rice Met Goue Rozijnen En Hierdie Onweerstaanbare Geroosterde Broccoli Met Gember . Vir nagereg, hou dit eenvoudig met 'n suiwelvrye Appel- en Gedroogde Kersie-Kers , of, vir spesiale geleenthede, kies vir 'n heerlik gesonde Volgraan Joodse Appelkoek .
Miri se resepnotas en wenke:
Jy sal olyfolie of margarien (verkieslik nie-gehidrogeneerde) moet gebruik om dinge vir vleismaaltye te hou. Maar as jy 'n vegetariese of suiwel-spyskaart maak, gebruik botter (of 'n kombinasie van botter en olyfolie), wat die wortels lekker ryk geur gee.
Shimoni se oorspronklike resep roep op bevrore baba-wortels, maar vars wortels werk ook perfek. As jy nie baba-gesnyde wortels het nie, kan jy hierdie resep met gereelde wortels maak, geskil en in muntstukke gesny word.
As jy nie 'n fan van gestoomde of gekookte wortels is nie, probeer dit met olie en braai in 'n 425 ° F oond tot sag en gekarameliseer. Gaan dan voort met die resep van stap 2 hieronder, en soteer hulle in die heuningsous voordat dit bedien word.
Opgedateer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 2 pond (800 gram) vars of bevrore baba-wortels
- 2 tot 4 eetlepels ekstra olyfolie, nie-gehidrogeneerde margarien of botter
- 2 tot 3 eetlepels heuning
- 2 tot 3 eetlepels bruinsuiker
- 2 tot 3 eetlepels goue of donker rosyne
- 1 teelepel kaneel
Hoe om dit te maak
1. Plaas die wortels in 'n groot kastrol of Nederlandse oond met genoeg water om met een duim te bedek. Kook tot kookpunt, verminder hitte en prut tot sowat 5 tot 7 minute gaar en vurkig, maar nie saggies nie. Dreineer die wortels en sit eenkant.
2. Plaas die olie, margarien of botter in die kastrol en warm oor medium hoë hitte. Voeg die wortels by en roer tot rok.
3. Voeg die heuning, bruinsuiker, rosyne en kaneel by die pan.
Roer goed om die wortels te bedek. Kook oor lae hitte, roer gereeld totdat die heuningmengsel verdik en die wortels oor sowat 5 minute meer bedek.
4. Oordrag na 'n bedieningsbak. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 207 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 43 mg |
| natrium | 118 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 15 g |