My dogter was een naweek by die skool, en dit was ontbyt tyd. Nie een van ons was baie honger nie. Ons wou net 'n bietjie iets saam met ons koffie hê. Skielik spring sy van die rusbank af en vra of ek alreeds 'n pastei deeg gehad het. Ek het gedoen, en sy hardloop reguit na die yskas. Sy het my meegedeel dat dit die beste met druiwe jellie is. Ek was geskok. Tipies, ek is die enigste in my familie wat druiwe jellie sal eet. Sy hoef nie oor die volgende twee bestanddele te vra nie: eiers en suiker. Ons het hulle altyd byderhand. Sy het hierdie tuisgemaakte poptartjies gemaak, en hulle was baie goed.
As jy iemand is wat al die bestanddele van die begin af verkies, word die bestanddele en aanwysings onderaan die resep ingesluit.
Wat jy benodig
- 1 ongebakte taartkorsdeeg **
- 1/4 koppie plus 2 eetlepels druiwe jellie *
- 1 eier, geslaan
- opsioneel:
- gepoeierde suiker
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 425 grade. Lyn 'n koekieblad met aluminiumfoelie. Smeer dit liggies. (Gebruik perkamentpapier of 'n silpataat sal ook werk.) Op 'n liggemaalde oppervlak, rol die ongebakte tertkors uit. Met 'n skerp mes sny dit in 8 stukke. (U kan die ronde rande afsny as u verkieslike reghoeke verkies. Ons het verkies om die kors te eet in plaas daarvan om dit weg te gooi.) Plaas 1 afgeronde eetlepel jellie in die middel van die reghoeke.
Bedek die jellie met die laaste 4 stukkies deeg. Gebruik 'n vurk om die rande te krimp deur op hulle te druk ***. Gebruik 'n deeg borsel en borsel die geklitste eier op elke deeg.
Bak die tuisgemaakte poptartjies vir 7-8 minute. Sorg versigtig om die terttjies van die pan af te haal en te geniet!
Notas in die kantlyn:
* Moenie jouself beperk tot druiwe jellie nie. Jy kan Strawberry , Lemon Curd of ander vrugte geure gebruik. Ek het dit nie probeer nie, maar ek dink 'n bruinsuiker, kaneelmengsel sal ook so goed wees.
** U kan natuurlik eerder 'n tuisgemaakte gebak gebruik. Jy sal nodig hê:
- 1-1 / 3 koppie meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie plus 1 eetlepel koue water
Roer die meel en sout saam in 'n groot bak met 'n draadklits. Plaas die bak in die yskas. Plaas ook die gemete verkorting in die yskas. Meet die water uit in 'n glasbeker. Plaas dit ook in die yskas. Verkoel al hierdie dinge ten minste 'n uur.
Verwyder die meelmengsel en verkort uit die yskas. Sny kortliks in meel, of gebruik 'n deegmenger of twee messe in 'n skêr. Sodra die meel / verkorte mengsel soos pêrels lyk, roer die helfte van die water met 'n vurk in. Hou aan om net genoeg water by te voeg, hou die deeg in 'n bal saam. Vlak bal in 1/2-duim dik ronde skyf. Wikkel in plastiek en sit 30 minute in die yskas.
Bloei jou werkoppervlak en rolpen. Rol die bal uit. Rol van die middel uit, rol in 'n reghoek ongeveer 9x5 duim uit. Volg die bogenoemde aanwysings vir die maak van die poptart.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 368 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 52 mg |
| natrium | 185 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |