T urrón is die Spaanse lekkergoed wat meestal geassosieer word met Kersfees in Spanje. Tot onlangs was daar net twee soorte amandel turrón , wat eeue gelede in Spanje ontstaan het. Die eerste soort is turrón duro , harde nougat-snoep met heel amandels, en turrón blando , 'n gladde, romige, sout -in-die-mond-lekkergoed wat in tekstuur tot grondboontjiebotter lyk. Albei is eenvoudig gemaak met amandels (verkieslik Marcona amandels), heuning en eierwitte. Oor die afgelope paar dekades is hierdie twee klassieke mense verbind met 'n groot verskeidenheid nuwe turrón met verskillende teksture en geure, insluitende sjokolade turrón . Daar is verskeie sjokolade turrón rasse - van romerige mousse-gevulde tipe tot hierdie knapperige turrón met neute en gepofte rys. Dit is geen wonder dat die Spaanse nou verskeie sjokolade turróns produseer nie, aangesien die Spaanse liefdesverhouding met sjokolade kort nadat die Spaanse land in Mexiko geland het, begin het.
Hierdie maklike sjokolade turrón is gemaak met sjokolade, amandels, en puffed rys graan, en verkoel tot stewig. As dit reg is om te dien, sny dit in skywe.
Wat jy benodig
- 8 gram / 227 gram half-soet bakkoekies
- 8 gram / 227 gram donker sjokolade (60% kakao)
- 2 1/2 ounces / 70 gram groente verkorting (kamertemperatuur)
- 2,8 gram / 80 gram gepofte rysgraan (soos Rice Krispies)
- 3 gram / 85 gram amandels (gesnyde of grofgekapte of grofgekapte hazelnoten)
Hoe om dit te maak
- Breek die bakkerschokolade en donker sjokolade in stukke. (Bakkieschokolade het gewoonlik punte om makliker te breek.)
- Plaas in 'n mediumgrootte glasmengbak met 'n eetlepel water en plaas 1 1/2 minute in die mikrogolfoond.
- Gaan sjokolade, en roer.
- As dit nie gesmelt word nie, keer terug na oond en kook nog 30 sekondes.
- Herhaal totdat sjokolade heeltemal gesmelt is.
- Voeg die groentekorting onmiddellik by die gesmelte sjokolade by en roer tot korting in die sjokolade gemeng word.
- Roer die puffed rys en amandels of hazelnoten in.
- Smeer sjokolademengsel in 'n vorm ongeveer 5 by 7 duim. (Silikoonvorms werk die beste. As geen silikoonvorm beskikbaar is nie, gebruik 'n plastiekopberghouer.)
- Bedek deeg met plastiek wrap en plaas ten minste 6 uur in die yskas.
- Verwyder en hardloop 'n paringsmes om die buitekant van die vorm.
- Draai houer / vorm om turrón los te maak en draai dan op 'n bord uit.
- Sny in skywe sowat 1/4 duim dik.
variasies
- Voeg fyngekapte, gedroogde vrugte, soos rosyne of datums by.
Meer Spaanse Sjokolade Resepte
- Maklike Sjokolade-Hazelnoottaart Resep
- Sjokolade- en Amandelkoek Resep - Pastel de Chocolate y Almendras
- Maklike Turron-roomys met sjokolade-resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 675 |
| Totale vet | 54 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 23 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 12 g |