Liefdebiefstuk bedek met sappige sampioene? Rooster hierdie T-Bone-steaks terwyl die sampioene prut. As jy dit alles bymekaar sit, het jy die perfekte maaltyd.
Wat jy benodig
- 4 t-bone steaks, 1 duim dik, ongeveer 3/4-pond / 340 ga stuk
- 2 koppies / 475 ml lae natrium beesvleis sous
- 8 ounies / 225 g sampioene, cremini of knoppie, gesny
- 2 eetlepels / 30 ml swaar room
- 2 eetlepels / 30 ml botter
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill tot hoë hitte.
- Vir houtskool maak 'n twee-laag vuur, so jy het 'n warm kant en 'n medium-warm kant.
- Smelt botter in 'n braaipan oor medium hitte.
- Voeg sampioene by die braaipan en soteer totdat sampioene die meeste van hul vog afgedroog het.
- Voeg beesvleis by die braaipan en roer, verminder die hitte totdat die vloeistof begin verdik.
- Voeg swaar room by die braaipan en draai hitte na laag.
- Geur t-bone steaks met sout en peper na wens.
- Plaas op warm rooster en kook vir sowat 90 sekondes tot 2 minute per kant, solank jy goeie braaipunte kry.
- Verminder hitte of beweeg na die medium-warm kant van die rooster. Gaan voort vir 5 tot 7 minute of tot die steaks die verlangde skenking bereik .
- Verwyder steaks uit die rooster, bedek dan en laat 5 minute rus.
- Gee die sampioene 'n opskudding.
- Wanneer steaks gereed is, bord, en bo-op met 1/4 van die sampioene elk.